ウイスキー＆バーガイド達磨 信

100周年記事8は、二人の偉人と山崎の関わりについて述べたい。山崎蒸溜所が操業して間もなくに文豪・谷崎潤一郎が秋の山崎を訪ねている。その25年後、当時の首相・吉田茂が山崎蒸溜所を視察する。25 年の年月は、山崎蒸溜所の立ち位置を驚異といえるほどに大きく変えた。

クラフトウイスキー「メーカーズマーク」の『いい夫婦の日・11月22日』に向けた名前入りラベル、THANKS LABELキャンペーンに応募しよう。開発者のビル・サミュエルズ・シニアの探究心とその妻のマージーの献身で知られる「メーカーズマーク」ならではのキャンペーンである。カップルの名前を印字したラベルは唯一無二。また個人名だけでも応募でき、誕生日や何かの記念日にプレゼントするのもいい。

山崎蒸溜所が稼働しはじめると、東海道本線山崎駅から蒸溜所まで大麦の俵を積み込んだ牛車が連なった。ところが何年経っても製品らしきものが生まれる気配がない。近隣住民は“麦ばかり喰う、怪物ウスケが棲んでいる”と噂し合う。今回は鉄道がウイスキーに果たした役割について述べる。スコッチもバーボンも鉄道のおかげで興隆したのだった。

「サントリープレミアムハイボール＜山崎＞350ml缶」が8月8日（火）に発売される。2023年は山崎蒸溜所100周年であり、サントリーウイスキーの、さらにいえば日本の本格ウイスキーづくり100周年でもある。これを機に“山崎蒸溜所謹製原酒 ハイボール”として数量限定発売されたものだ。さてその香り、味わい、酒齢（エイジ）を探ってみよう。

「サントリー樽ものがたり」が25周年を迎えた。何十年もの年月、ウイスキー原酒貯蔵熟成に活躍した樽を再利用し、家具やインテリアグッズに姿を変えて製品化する。それとともにウイスキーのあるライフスタイルを提案しつづけてきた。今回は、人気の「樽キャビネット」をはじめ、「TARURU＜タルル＞」ダイニングセットやおつまみを盛り合わせるのに最適な「バレル側板トレイ」などを紹介する。

ザ・マッカランの挑戦的な香味づくりの世界を伝える、ハーモニーコレクション第2弾が6月27日に発売された。今回はコーヒーをコンセプトにした「ザ・マッカラン ハーモニーコレクション インテンスアラビカ」。ハーモニーコレクションは革新的な技術と自然素材との融合を目指しており、モルト原酒の多様性とサステナビリティに焦点を当てたシングルモルトである。カプチーノやエスプレッソのニュアンスを香味に抱いている。

日本のウイスキーの故郷・山崎は、古くから文人たちとのゆかりが深い。後鳥羽上皇250回忌には“水無瀬三吟百韻”が奉納され、また戦国時代、俳諧の祖とされる山崎宗鑑が山崎に暮らし、江戸時代には彼を慕う俳聖・松尾芭蕉が訪れて句を捧げている。そしていま、「山崎」のラベルの書には宗鑑の句に似た遊び心がみられる。

「サントリープレミアムハイボール＜白州＞350ml缶」が6月6日（火）に発売される。2023年は山崎蒸溜所100周年であり、サントリーウイスキーの、さらにいえば日本の本格ウイスキーづくり100周年でもある。これを機に“白州蒸溜所謹製原酒 ハイボール”として限定発売されたものだ。父の日ウイスキーとしてプレゼントするのもいい。さてその香り、味わい、酒齢（エイジ）を探ってみよう。

5月30日（火）に「シングルモルトウイスキー山崎LIMITED EDITION 2023」と「響BLOSSOM HARMONY 2023」が発売される。2製品ともに2021年からこの時期になるとギフト市場向けに発売され、父の日のプレゼントや夏のご挨拶の贈り物として高い人気を得つづけている両製品の味わいについて解説する。

日本の本格ウイスキー発祥の地、山崎は日本の油発祥の地である。山崎には油の神様として知られる離宮八幡がある。ここは中世、荏胡麻（エゴマ）油の製造販売の独占権が与えられ、油座の本所であった。現在も“油祖”離宮八幡は話題が尽きない。“油断大敵”のお守りが人気らしいし、何よりも離宮八幡限定特別仕様の荏胡麻油の「御神油」はコアなファンを持つ。