カフェ　ガイド 川口 葉子

Cafe ALIVE（カフェアライブ）…代々木八幡

日本初のリビングフード専門カフェが誕生。マクロビオティックを実践する欧米の有名映画人たちもとり入れ始めたリビングフードは、新鮮野菜やフルーツの彩り豊か。たった半日試しただけの私にも驚くべき効果が…。

CAFE HINATA-YA（ヒナタ屋）…神保町

築50年近いビルの4階に、小さな名物を幾つも隠し持つ日当たりの良いカフェがあります。都内に2機だけ現存する手動式エレベーターと、スパイシーなチキンカレー、出版人たちを中心としたユニークなお客さまが魅力。

hive cafe（ハイブカフェ）…飯田橋

「焼きたてパンに合う料理」をテーマに、ブーランジェリー・アーがセンス溢れるカフェをオープン。お酒とパンの組み合わせでも新鮮な世界が広がります。ランチのパンはおかわり自由。

MERCER CAFE（マーサーカフェ）…恵比寿

表参道の人気カフェの1号店は恵比寿の路地裏に。人気のトリュフライスはここから生まれました。NYのスタイリッシュホテルのラウンジの空気感を伝えるカフェの魅力をご紹介します。

『コーヒー「こつ」の科学』石脇さんに訊く

根拠があやふやなままに信じられてきたコーヒーの「常識」について科学的にわかりやすく検証し、コーヒー好き必携の書を上梓された著者・石脇智広博士に楽しいコーヒー談義をうかがいました。

AUX BACCHANALES オーバカナル…品川・高輪

大型フレンチカフェの有名店が品川駅前にも誕生。オープンテラス、ブーランジェリー、ブラッスリーを併設し、年中無休で伝統的なカフェメニューを楽しませてくれます。名物は一瞬びっくりのステーキフリット。

イスタンブールのチャイ屋さん、出前中！

トルコ、イスタンブール旧市街の名所グランドバザール。開店前の店に熱い紅茶の出前をして歩くチャイ屋さんたちに出会いました。トルコの人々のNo chay, No Lifeぶりをお届けします。

馬喰町ART＋EAT ばくろちょうアートイート

複数の洗練されたギャラリー、カフェ、雑貨ショップが集合して注目を集める問屋街のレトロなビル。2階の美しいギャラリーカフェで、小野哲平さんの土の匂いのする器と、おいしいレバノン料理に出会いました。

YAFFA ORGANIC CAFE（ヤッファ）…渋谷

裏原宿の屋上カフェとして親しまれてきたヤッファが渋谷に移転。今度は1階テラス席で青空が楽しめます。オーガニック料理は大人向けにグレードアップ！　有名フレンチ出身の女性シェフが腕をふるいます。

+cafe Flug（カフェ・フルーク）…神保町

あした、旅にでかけたくなるカフェ。旅行書をめくりながら、チェコやドイツのビール、多彩なリキュールのグラスを巡って、空想世界旅行に出かけましょう。自慢のお料理には野菜と塩豚の旨味が凝縮されています。