挨拶
１７歳の頃、カレーライスの食べ歩きを始めて以来、今ではジャンルを問わずなんでも喰い倒す日々。ある週はハンバーグばかり、とある週は天丼一筋と、特定のものを食べ続けてもまるで苦にならない特異体質。食べることに飽き足らず、気に入った店の料理は自ら一度作らないと気が済まない性質でもある。<br><br>紹介するのは大衆料理、いわゆるＢ級グルメだ。メチャメチャ旨いポークソテーやハンバーグ、熱々のカニクリームコロッケや肉汁ほとばしる餃子等々。時に居酒屋やバーの、胃袋が唸る美味しい酒のつまみなんかも紹介しよう。<br><br>B級グルメの定義を考えた場合、大衆食、パブリックフードなんていう言い回しがしっくりくるのかもしれない。でもそれは漠然としている。ここで取り上げるB級グルメをもうちょいと掘り下げれば、廉価高価を問わず、庶民が愛してやまない定番メニュー。つまり週に一度は「あの料理が食べたいな……」と誰もが思い浮かべるそんな食べ物だ。<br><br>このページをご覧になっている皆さん、今日のランチ、または夕食は何にしようか？たった今、アナタが思い浮かべたそのメニューを、僕が徹底的に紹介しよう。とびきり美味しい垂涎のご馳走を。
経歴・バックグラウンド
【主な著書】 『週末はカレー日和』（ぴいぷる社） 『立ち飲み屋』、『立ち飲み酒』（いずれも創森社） 『魂のラーメン』（プレジデント社） 『ラーメンのある町へ』（新潮社） 『東京カレー食べつくしガイド』（講談社） 『カレー放浪記』（創森社） 『作務衣を着た主人の店に旨いものはない！』（双葉社）など多数。
また自ら手掛けたレトルトカレー『鳥肌の立つチキン』『鳥肌の立つキーマ』を「ＭＣＣ食品」より全国販売中、ミリオンヒット。
その他、出版プロデュース、各種媒体で飲食店の情報記事などを執筆する傍ら、外食のプロデュース、メニュー作りなども手掛けている。
メディア掲載実績
- 雑誌週刊実話
- みんなが大好きな国民食 東西カレー合戦2018
- 2018年12月13日
- 雑誌週刊実話
- サラリーマンの味方 コスパ最強定食！
- 2018年11月01日
- 雑誌週刊実話
- 喰わなきゃ損！ カレーライス 夏の陣
- 2018年06月21日
- テレビテレビ朝日「Sma STATION！！」
- ＜激辛通が選ぶ辛くてもまた食べたい！ヤミツキ旨辛めしベスト８＞
- 2016年08月27日
- 雑誌DIME
- 好奇心 今月のBEST15 男のひとり飯の定番！お手軽＆美味レトルトカレー
- 2016年01月19日
新着記事
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掲載日：2024年02月14日B級グルメ
500人が選ぶ「好きなステーキ・ハンバーグチェーン」、2位「いきなり！ステーキ」、1位は？
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掲載日：2024年01月29日B級グルメ
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