紅茶ガイド桑原 珠玉

挨拶

大学3年のとき、イギリスで飲んだ紅茶があまりにおいしくて、すっかり紅茶好きになってしまいました。以来、入れ方にこだわってみたり、ティーカップを集めてみたりしながら、紅茶の歴史文化について追究しています。お茶を栽培していないイギリスで紅茶が文化に達した背景を調べることはミステリーの謎解きのような面白さがあります。 そして、その日のその時の気分で紅茶を選んだり、自由にアレンジを加えて飲んだりするのも楽しみです。紅茶をストレートで飲むのも良し、ミルクや砂糖を加えても良しです。さらにスパイス、ハーブなども加われば飲み方は幾通りにもなります。 また、紅茶を飲む機会を設けるにあたっても、スタイルは実に様々です。気候が良ければ紅茶を戸外で飲むことができます。室内でアフタヌーンティーを楽しむこともできます。国が違えば生活のなかでの紅茶の使われ方も異なります。 このサイトを通じて一人でも多くの方に紅茶の様々な楽しみ、紅茶の文化や歴史をお伝えできるように努めたいと思います。よろしくお願いいたします!

経歴・バックグラウンド

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雑誌たまごクラブ

毎日飲める！おやつに楽しめる！ コーヒー・紅茶・お茶 31

2020年07月15日

雑誌週刊アスキー

コーナー「カリスマガイドが選ぶベスト5」～おススメのブレンド紅茶BEST5～

2011年10月15日

テレビテレビ朝日「やじうまテレビ」

こだわり旬感ランキング～極上紅茶とスイーツ～

2010年12月22日

雑誌PHP ほんとうの時代

特集「実用講座･おいしい紅茶が飲みたい」～アフタヌーンティーをわが家で～

2010年11月18日

雑誌Tokyo Walker

コーナー「世界のTOKYO」～ダージリン ハロッズ バリ～

2010年10月15日

• 一般書籍

  

  おいしい紅茶の愉しみ方

  2009年12月19日

  詳しく見る

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  ベルガモットとは？紅茶でも定番なアールグレイの香り

  ベルガモットとは、フレーバー紅茶「アールグレイ」の香りとして有名な果実です。香料や香水としても使用されるベルガモット。特徴や産地、紅茶以外の用途についてご紹介します。匂いが似ているハーブのベルガモットについてもご紹介。

  掲載日：2024年03月27日紅茶
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  デカフェ紅茶とは？作り方からノンカフェインとの違いまで解説

  カフェインが気になる人に注目されるデカフェ紅茶。今回は、「デカフェ紅茶」について、味や香りの他、作り方やカフェインの含有量、ノンカフェインとの違いまで、徹底的に解説します。

  掲載日：2020年09月23日紅茶

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