イタリアンの基本ガイド沈 唱瑛

イタリア　カバンメーカーのフルラが銀座にショップと併設させたカフェを今年の5月にオープンさせました！

イタリアへ渡航するたびマンマがこのお料理を用意してくれます。豪華そうに見えて、実はフォーク1本でできちゃうんです！

イタリアには冷製のパスタがありません。でもイタリアの夏によく食べられるパスタメニューをご紹介します！　ピクニックにも最適ですよ。

イタリアの夏の風物詩といえばグラニータ。中でもレモンのグラニータが人気です。シチリアのお店では、お店ごとに味が違います。そしてそのレシピは秘密とか。カクテル仕立てで今回グラニータをご紹介します。

アカデミアの美食会がなんと川奈で行われました！その理由は、凄腕シェフが川奈へ移動したからです。子連れもOKで、リゾート気分にも最高のレストランです！

3000年前から親しまれているにんにくの効用とイタリアでの食べられ方をご紹介します。

フレンチガイド嶋さんの記事がとっても面白かったので、イタリアンの場合はどうなのか？　ということを検証してみました。イタリアンスタイルなパーティーをお楽しみください。

ヴェニスの商人の繁栄の裏には実は胡椒が。胡椒はヨーロッパはもちろんイタリアの王侯貴族には欠かせなかった媚薬素材なのです。

噂になっているニーノ。どこに行ってしまったのか？　彼は乃木坂で再出発をはかるべくシチリアに特化したレストランをOPENさせました。

艶話はイタリアでも絶えないもの。それを食材からというのもイタリア人の知恵ならでは。まずはご紹介したいのはパルミジャーノです。