食事ダイエットガイド松田 真紀

ダイエットや美肌に欠かせない「腸活」。管理栄養士の松田さんによると、水溶性食物繊維・グルコマンナンをたっぷり含んだ「チアシード」がイチオシだそう。調理不要で手軽に食べられて、便秘解消や食後の血糖値低下にも効果的なんだとか！

ダイエット中でもつい食べたくなるカレー。管理栄養士の松田さんによると、おうちカレーよりもレトルトカレーの方がおすすめなんだとか。中でも、本格的なスパイスを使った無印良品のレトルトカレーがイチオシだそう！ 選び方のポイントを伺いました。

毎日使うオイルは、健康や美容に気をつけて選びたいもの。管理栄養士の松田さんによると、「エキストラバージンオリーブオイル」がイチオシなんだとか。「数あるオイル中で、加熱しても酸化しにくく、風味がよくて塩分カットにもつながるので、ダイエット中にもイチオシ。地中海のイメージですが、最近は国産にも質が良いものが増えていて注目です」とのこと。オリーブオイルの持つ効果やおすすめの商品を教えていただきました。

健康食材として注目を浴びているそば。夏になると食べたくなりますよね。さっぱり&ヘルシーなイメージがありますが、中でも「苦そば」と呼ばれるスーパーそばは、アンチエイジングや美肌効果もあるんだとか！ 管理栄養士の松田さんに教えていただきました。

「ローフードブーム」で「オートミールブーム」の今、シリアルの一種である「ミューズリー」に再注目――と語るのは、菅理栄養士の松田真紀さん。オートミールの栄養素を損なうことなく、ドライフルーツやナッツを加えて、栄養バランスとおいしさの両立させたミックスシリアルで、テクニックいらずでおいしく、かつヘルシーに食べられるんだとか。その栄養効果とおすすめの理由を教えていただきました。

ダイエット中でも食べたくなるのがお菓子。管理栄養士の松田さんは、素材を活かしたマクロビクッキーをイチオシ。不足しがちな食物繊維を補い、爆食いを防止するために、ダイエット中にむしろ食べたほうがいい！ というほど栄養豊富でヘルシーなおやつなのだとか。

冷たい麺が美味しい夏、ダイエッターは「糖質ゼロの麺」に目を向けますが、管理栄養士の松田さんによると「糖質オフだけでなく、タンパク質も摂取できるとうふ麺がイチオシ」なんだとか。特に美味しくてお気に入りだという、相模屋の「とうふ麺」の魅力や、おすすめの味をピックアップしていただきました。

ダイエット中でもつい食べたくなるチョコレート。管理栄養士の松田さんによると、「抗酸化作用の高いローチョコレートならダイエット中にもイチオシ」とのこと。ローチョコレートの魅力や、おすすめの商品を教えていただきました。

ヘルシーでサスティナブルな「植物性ミルク」が世界的なトレンドとなっている昨今。スーパーフードにも詳しい管理栄養士の松田真紀さんのイチオシは、大麦でできた「オーツミルク」。「低カロリー」「低糖質」「コレステロールゼロ」「抗酸化物質」など優れた健康＆美容効果に加え、自然な甘みがあって飲みやすく、泡立ちもいいのでアレンジもしやすいと太鼓判。その魅力と詳しく教えていただきました。

リモート族の「おうちごはん」により、ますます存在感がアップしているパスタ。管理栄養士の松田さんイチオシは、有機赤レンズ豆粉で作られた、カスターニョのプロテインパスタ。たんぱく質や脂質などの栄養素を手軽にチャージできるんだとか！