食事ダイエットガイド松田 真紀

今、注目のミラクルフルーツ 「デーツ」。管理栄養士の松田さんによると「ドライフルーツでも、デーツの持つ高い栄養価を損なわずに摂取できるので、お手軽なダイエットおやつにぴったり」とのこと。デーツを朝食やおやつに食べる場合の ベストなタイミング、気になる美容やダイエットの栄養・効果、購入しやすい市販のドライフルーツなどについても教えていただきました。

ブロッコリースプラウトは野菜の王様・ブロッコリーの新芽。管理栄養士の松田さんは「ブロッコリーを上回るデトックス効果」に注目。ブロッコリーの10倍以上の「スルフォラファン」などの栄養や効果、ダイエットや美容におすすめの食べ方を教えていただきました。

スーパーフードのひとつとして知られる果実「ザクロ」。管理栄養士の松田さんによると、むくみ予防やアンチエイジング、美白効果などを期待できるんだとか。手軽に取り入れやすく、ダイエットにもぴったりなイチオシのザクロ酢を教えていただきました。

セレブのアンチエイジングや美容・ダイエットのための食事として注目されてきた「スーパーフード」。栄養学的な管理栄養士の松田さんによると、「食のサスティナブル化により改めて注目されているが、古くから食べ続けている身近な食材・食品も当てはまる」とのこと。

世界三大美女の一人・楊貴妃が愛したアジアの美容食材「クコの実」。管理栄養士の松田さんによると、ダイエット中にはドライフルーツで食べるのがイチオシなんだとか。ポリフェノール豊富な「クコの実」の魅力や、ダイエット中や美肌が気になる人へのおすすめの食べ方、適量、おすすめのドライフルーツ商品なども教えていただきました。

スーパーフードや美容食としてブームとなっている「ココナッツ」。管理栄養士の松田さんによると、ココナッツはすべて食べることができると言われる優秀な食材。美容や健康によいとされているココナッツミルクやココナッツオイルのほか、ココナッツウォーターココナッツシュガーに、スナック感覚で食べられるココナッツ・チャンクもあり、それぞれを適量、上手に取り入れるとダイエットに役立つそうです。また、MCTオイルやナタデココなどのココナッツにまつわる美容食についても教えていただきました。

「生命の木」と称され、インドの「アーユルヴェーダ」でも300もの薬効が認められているスーパーフードのモリンガ。管理栄養士の松田さんによると、アンチエジングや生活習慣病予防などにも注目されていて、ダイエット中に不足しがちな栄養補給や、ダイエットサポートにも最適なのだとか。栄養や効果・効能に加え、ダイエット時におすすめの飲み方、ティーバッグと粉末それぞれイチオシの商品も教えていただきました。

灼熱の時代と氷河期を生き延び、最古の植物とも言われる「スピルリナ」。食事ダイエットに詳しい管理栄養士の松田さんによると、免疫力アップ、貧血予防、ダイエットなどに効果的な食材なんだとか。話題のサスティナブル食材としても注目される、スピルリナの魅力、栄養や効果、摂り入れたいタイミングや飲み方、サプリ以外の市販食品などを伺いました。

ダイエットにおすすめの食材である「蕎麦」。ヘルシーな印象の「コンビニ蕎麦」ですが、よりダイエットに効果的になる食べ方のコツをご紹介します。また、なぜ蕎麦がダイエットに効果的なのかといった理由も併せてご紹介します。

管理栄養士の松田さんによれば、コンビニでランチを食べるなら「タンパク質」を重視したおかずを選ぶのがおすすめ。ファミリーマートのお惣菜ブランド「お母さん食堂」に注目なのだとか。高野豆腐、鶏、魚介などの上質なタンパク質を、塩分ひかえめ、お出汁のやさしい味で手軽に食べやすくしたお惣菜メニューを教えていただきました。