広島のお土産

広島の名物といえば牡蠣。それをまるごとおせんべいにした商品、「牡蠣まるごとせんべい」。最近テレビ番組で紹介されたそうで、注文が殺到しているそうです。広島に行かれることがありましたら、おすすめのお土産品です。

そのまま食べても、メイン料理の食材として使っても最高な「牡蠣のオイル漬」。牡蠣を醤油でさっとソテーして香りを出し、植物油に漬け込んだもので、日持ちするのもお土産向きです。牡蠣のエキスをたっぷり含んだ油を活かしたお料理作りにも、ぜひ活用してみてください。

数年前、テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介され、全国にそのユニークな名前が広まった「旅行の友」。大正5年に誕生した小魚のふりかけで、広島が誇る老舗企業・田中食品が製造しています。広島県民のソウルフードといっても過言ではない一品です。

呉に訪れたら必ず買うのが、福住のフライケーキ。地元民に愛されていて大抵行列していますが、さほど待ちません。1個70円。外はカリカリカリッとしていて、中はふんわり。甘さ控えめのコシ餡が入っています。揚げたてが一番おいしいですが、トースターでカリッと蘇えります。

明治から宮島口で駅弁販売をしていた老舗「うえの」。うえのの「あなごめし」は創業当時の味とスタイルを今に受け継いでいます。あたたかいうちはもちろん、冷めてもおいしさが際立つのが、このあなごめしの特長。広島土産としてもおすすめです。