スイスのグルメ・レストラン

スイス料理と言えば「フォンデュやラクレットくらいしか思い浮かばない」という人が多いと思いますが、意外にスイスはグルメ天国。「スイスは人口比で、レストランに付くミシュランの星の数が世界一多い」と言われています。スイス伝統の郷土料理に加え、ワインやチーズ、スイーツなどここで紹介します。

スイスワインは日本ではあまり知られていないものの、実はスイスは隠れたワイン大国です。生産量が限られているため、なかなか輸出されませんが、スイスに行った機会には希少価値のあるスイスワインを味わってみたいもの。ここではスイスワインの主な産地や注文のしかたなどを紹介します。

スイスのお土産代表のひとつは、チーズ！そのチーズの種類も選びきれないほどある中でも、訪れた土地ならではのものが必ずある。観光地としても有名なベルン州のグリンデルワルトは酪農エリア。そこで取れたミルクから作られているチーズが各種そろっている。そんな、地元ならではのお勧めチーズをご紹介しよう。