3/3 花と湖に包まれたベトナムの高原リゾート [海外旅行の準備・最新情報] All About

ファミリーで楽しめる充実したアクティビティー

グエン氏の丁寧な指導が評判のベトナム料理教室。

ホテルでは、大人からから子供までダラット全てを満喫できるよう様々なアクティビティーを用意しています。そのひとつが、ホテルの総料理長、グエン氏が主催する”ベトナム料理教室”です。

ベトナムの家庭料理から宮廷料理まで、気さくでサービス精神旺盛なグエンさんが、市場へ材料の買出しから香辛料の調合、料理の仕上げまで懇切丁寧に手ほどきしてくれます。

今回私が体験したのが、”ベトナム揚げ春巻き”、”海老のサトウキビ巻き焼き”、”海老のすり身蒸しとライスケーキ”、そして”牛肉のフォー”など6メニュー。どれもバカうまで（品の無い言葉を使いまして申し訳ございません。　しかしながら、これが適切な表現です）、一変でベトナム料理フリークになりました。

クラブハウスから望む18番ホール。

ママと子供が料理教室ならパパはゴルフ三昧。ホテルから車で5分の距離にあるダラット・ゴルフ・パレスはベトナムで最初に建造された由緒あるゴルフコースで、2003年の”ゴルフ・ダイジェスト”でベトナムで最高のコースと評価されました。

7009ヤードでパー72。ベント芝のティー、フェアウエイ、グリーンを持つアジア唯一のゴルフコースで、ベトナムのみならずアジア諸国から多くの”名プレイヤー”が訪れています。ソフィテル・ダラット・パレスのゲストは50～60ドルの特別料金でプレイできます。

総支配人のシロー氏。ホテルエントランスの前でポーズ。

総支配人ののシロー氏はソフィテル・ダラット・パレスに赴任して4年目。ソフィテルの裏手にある系列のノボテル・ダラットも統括しています。チェックイン時に挨拶したときはオレンジのメガネで翌日がグリーン、チェックアウト時がグレーと、今風に言えば”ダラットのチョイ悪オヤジ”です。

ホテルのコーポレート・カーのシトローエンや7台（7色）のぺスパを自由にあやつり、ダラットを闊歩する様は、まさにベトナムのダンディーです。

ファッションと同じでマネージメントも全て繊細でスピーディー。メニューの決定、施設のメンテナンスなどホテルに関するすべてを自身でハンドリングしています。今回の取材・撮影に関する手配や指示も完璧で、同じ立場で手配する機会のある私自身大変勉強になりました。

Sofitel Dalat Palace

12 tran phu Street Dalat Vietnam
Tel: +84 63 825 444 Fax: +84 63 825 666

日本の問合せ・予約：

アコーホテルズ予約センター：
Ｔｅｌ：: 00531 61 6353 （トールフリー）
ＦＡＸ：e: (66 2) 233 - 1000

ダラットへはホーチミまたはハノインからの空路が一般的です。ベトナム航空は毎日片道1便運行しており、旅行者のスケジュールにあったフライトが自由に選べます。

ベトナム航空のモットーは、”ベトナムの美しい文化を世界中に！”食、観光、ファッション、アトラクションなど、日本人の旅行国的すべてにマッチするベトナム。貴女自身で見極めてください！

フークォックへの運行スケジュールは下記のサイトからどうぞ：

●ハノイ⇔ダラット

　●ホーチミン⇔ダラット