有名パティスリーで買う東京土産
有名パティシエのスイーツを“東京土産”として買い求めるというのはいかがでしょう。東京には、洋菓子の技術を競う国際大会などで認められた、実力派パティシエのお店がいっぱい。その中から、人気、知名度共にトップクラスのパティスリーを4軒ご紹介しましょう。ピックアップしているお菓子はどれも日持ちするものなので、東京土産にぴったりです！【目次】
・ル パティシエ タカギ 青山店（外苑前）
・モンサンクレール（自由ヶ丘）
・トシ・ヨロイヅカ ミッドタウン（六本木）
・ザ・ペニンシュラ ブティック＆カフェ（日比谷）
※東京の老舗スイーツはこちら
ル パティシエ タカギ 青山店（外苑前）
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| 青山通りの南青山三丁目交差点のすぐそばにある『ル パティシエ タカギ 青山店』。オープンエアの席もある広々としたパティスリーです |
フランスの名店で修行中、『アルパジョン コンクール』に出場し日本人最年少で優勝。現在は東京、横浜で直営店を6店舗展開している有名パティシエといえば、高木康政シェフです。
今回おすすめするのは外苑前のお店『ル パティシエ タカギ 青山店』。直営店の中でただ一軒、イートインスペースを備えた広いお店です。お店のテーマは“修道院”。お菓子作りは修道院から始まったという歴史を基に、梁はアーチ型、照明はほどよく暗めに、そしてル パティシエ タカギのシンボル・マドレーヌの型を、神聖なイメージで飾っています。
さて、高木シェフは自らを「幸せ配達人」と称していますが、その理由は情熱を傾けている素材選びにあります。チョコレートはカカオ豆から選び、良い素材があると聞けばスペイン、イタリア、オーストリア、ブルガリアまで足を運ぶ……。そして、そこで出会った最高の素材を持ち帰り、スイーツとして世に運ぶ＝「幸せ配達人」なのだそうです。
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| 特注の木箱に入っている『フロマージュ ロワイヤル』。発売当初はあまりの人気に生産が追いつかず1ヶ月待ちだったことも！ |
そんな高木シェフおすすめの東京土産は、「幸せ配達人」ならではの素材を使った『フロマージュ ロワイヤル』。デンマーク産、フランス産、オーストラリア産の厳選されたチーズを使い、オリジナルのレシピのもと作られた、チーズケーキです。冷凍の状態のケーキを解凍していただくスタイルで、口に含むと味わい濃厚。ですが後味がさっぱりしていて、どんどん食べられそうな美味しさ！ また完全に解凍せずちょっと凍っているかな？ という状態で食べても、しゃりしゃり感がとても楽しいチーズケーキです。
1本2520円、1日数量限定販売なのでなるべく早い時間にお求めを！ 賞味期限は冷凍で2週間、冷蔵解凍後は3日間です。
＜DATA＞
■ル パティシエ タカギ 青山店
住所：東京都港区南青山2-27-18 パサージュ青山１F
TEL：03-6459-2667
営業時間：11:00～21:00（イートインはLO20:00）
定休日：不定休
アクセス：東京メトロ『外苑前』駅より徒歩4分
