手作りデザート！夏の“冷たい”調理家電(2ページ目)

アイスクリームメーカーは『冷却タイプ』で選べ！

さて、アイスクリームを作るためには、必ず冷却時間が必要となります。“アイスクリームメーカー”には、この『冷却方法』に、大きく分けて２つのタイプがあるのご存知ですか？

デロンギ・アイスクリームメーカー IC4000S Gelato Italia

主流は、事前に容器を冷やしておく『予備冷却タイプ』。アイスクリームメーカーごと、または中の容器を、冷凍室で冷やしておきます。予備冷凍は8時間～（長いもので）18時間。容器の冷却が済めば、後は材料を投入するだけ。完成までは15～20分。おいしいアイスクリームができあがります。

この『予備冷却タイプ』で注意しなくてはならないのが、冷却する容器の大きさ。特に海外の製品は寸法が大きめです。「容器が大きくて冷凍室に入らなかった・・・」ということも。冷凍室の大きさと容器の寸法のチェックを忘れずに！

National コードレスアイスクリーマー

もうひとつは『予備冷却不要タイプ』。こちらは、事前に容器を冷却する必要はありません。材料をセットしたらスイッチを入れ、冷凍庫へ。冷凍室のなかで冷やしつつ、材料が自動でかきまぜられ、アイスクリームができあがります。所要時間は3時間。

こちらは、サイズがかなりコンパクトなため、日本の冷蔵庫事情には無理がないと思います。冷却時間も短いので、冷凍庫を占領する時間も少なく、現実的かもしれませんね。

しかし、どちらも一長一短で悩ましいのが実情！『予備冷却タイプ』は、容器をいつも冷やしておけば「食べたい！」と思ったら20分後には食べられるけど、冷凍庫が長時間占領されてしまいます。かわって『予備冷却不要タイプ』は、冷凍庫は占領されないけど「食べたい！」と思っても、最低3時間は待たなくてはなりません。お宅の「冷凍庫の混み具合」と「アイスクリームの食べたい度」を計りにかけて、使い方にあった機種を選んでみてください。


それでは、最後に各社の商品をご紹介します！
各社のアイスクリームメーカー＞＞