食料品の高騰が続いており、家計に与える影響は決して小さくありません。この苦しい状況の中で少しでも出費を抑えるためには、どのような工夫があるのでしょうか。
All About編集部は全国200人を対象に「物価高時代の食費のやりくりや工夫」に関するアンケートを実施しました。今回はその中から、埼玉県に住む24歳女性の節約テクを紹介します。
栄養価が高く、かさ増しできる食材を使う
【回答者プロフィール】
・年齢：24歳
・家族構成：独身（子なし）
・雇用形態：正社員
・職業：営業
・年収：290万円
・貯蓄額：40万円
物価高の影響を聞くと、「とても感じる」とのことで、1年前と比べて1カ月当たりの食費は3001～4000円ほど増えたといいます。特に困っているのは卵です。
「卵はお弁当に入れることが多いので、値段が高くなってしまって、栄養バランスを考えるのが大変です」
では、こうした状況にどのように対応しているのでしょうか。彼女が実践している食費を抑えるための工夫は、至ってシンプルなものでした。
それは「栄養価が高く、かさ増しできる食材を使うこと」だといいます。この工夫によって、月に1001～2000円ほどの節約につながっているそうです。
中でも特に重宝している食材として挙げてくれたのが、高野豆腐やもやしです。「価格が安定しているので、食費を抑えるのに助かっています」と語る通り、日々の献立に積極的に取り入れているようです。
具体的な活用法を尋ねると、「高野豆腐を細かくみじん切りにし、ひき肉の代わりに入れてドライカレーを作っています。ハンバーグのつなぎにもしています」と教えてくれました。
スキップをしたくなるほどうれしい“プチご褒美”
食費を抑える工夫を凝らす一方で、我慢ばかりの節約生活では息が詰まってしまうもの。たまのリフレッシュとしてどのような「プチご褒美」を取り入れているのでしょうか。
「スーパーのお刺身です。中でも、マグロの刺身が一番私にとってのお気に入り。1カ月、仕事を頑張ったご褒美として買うことが多く、その時は、スキップをしたくなるほどうれしいです」
このように、食費を抑えつつも楽しむ時間は忘れない彼女には、「これだけは譲れない」という食費のポリシーがあります。
「いくら安くても、菓子パンだけで食事を済ませるということはしないようにしています」
そして今後目指したい暮らしについては、「お金に余裕があって、好きなものを好きな時に食べられるような暮らしを目指しています」と教えてくれました。
限られた収入の中で、いろいろな食材を工夫して、調理をしている女性。間に合わせの食事にならないようにも努めています。このような懸命さが、物価高の時代を乗り切るために必要なのかもしれません。
＜調査概要＞
物価高時代の食費のやりくりや工夫
調査方法：インターネットアンケート
調査実施日：2026年5月27日
調査対象：全国20～60代の200人（男性：60人、女性：136人、回答しない：4人）
※回答者のコメントは原文をベースに一部整えています。
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