世界中のバリスタが夢中！セラミックコーヒーフィルターの欠点を見事に解消した「セラポッタ」の秘密(画像)

更新日：2024年10月10日

納富廉邦

男のこだわりグッズガイド

「おとなのOFF」「日経トレンディ」「グッとくる文房具」「GetNavi」「夕刊フジ」などの雑誌をはじめ、書籍、ネットなど、さまざまな媒体で、文具などのグッズ選びや、いまおすすめのモノについて執筆。グッズの使いこなしや新しい視点でのモノの遊び方、選び方をお伝えします。

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アッシュコンセプト「cerapotta（セラポッタ）」 — アッシュコンセプト「cerapotta（セラポッタ）」6930円（税込）。サイズは、フィルター部分が約直径100mm×高さ110ｍｍ、スタンド部分が約直径100mm×高さ5ｍｍ。コーヒーを一度に1～4杯分を入れられる

アッシュコンセプト「キノメセラミックコーヒーフィルター」 — 右の2つが、アッシュコンセプトの「キノメセラミックコーヒーフィルター」。コーヒーを入れた後の姿が植木鉢のように見えるデザインが特徴的

パッケージ写真 — 「セラポッタ」はパッケージも説明書も多言語表記になっている。最初から世界展開を考えて作られているのだ

鋭角のフォルムが特徴 — こんなふうに逆さまにすると、かなり鋭角の円錐状フォルムなのがよく分かる。角度は約30度。この角度はプロのバリスタに協力してもらいながら試作を重ねてたどりついた、セラミックコーヒーフィルターのポテンシャルを引き出す角度だという

ブラシ — 最初からメンテナンスを考慮に入れて作られているので、オプションとして洗浄用のブラシも用意されている。このブラシは初回ロット分にはサービスとして付属していた

メンテナンス例 — 使用後は、豆を捨て、ブラシでよく洗った後、このようにして熱湯を通してやることで目詰まりを遅らせることができる

フィルターの素材感 — 陶土の鉱物分のみを、特殊な素材と一緒に焼くことで作られた多孔質のフィルター。土ものとも違う独特な風合いの肌だ

先端部アップ — このフィルター先端部の、少し凹んだ部分からコーヒーが滴り落ちる。この構造でフィルターの壁面を通ったコーヒーも抽出できる

蒸らし中 — 蒸らし中。このようにフィルター内部には豆の量の目安になるガイド線が付けられている

名児耶秀美さん — コーヒーセレモニーを楽しむ、アッシュコンセプト代表、名児耶秀美さん

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アッシュコンセプト「cerapotta（セラポッタ）」

アッシュコンセプト「キノメセラミックコーヒーフィルター」

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