“きしめん”人気復調の立役者! どんどんファンを増やす名古屋めし「幅広きしめん」って何だ?(画像)

大竹 敏之

大竹 敏之

名古屋 ガイド

名古屋めしと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信。著書は『名古屋の喫茶店完全版』『名古屋の酒場』『なごやじまん』など。コンクリート仏師・浅野祥雲の研究をライフワークとし作品の修復ボランティア活動も主宰する

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Higashiyama Nikoten
Higashiyama Nikotenのきしめん。天ぷらトッピング付きで1500円(税込)。1960年創業の老舗で、2021年に熱田区から千種区に移転した。地下鉄東山公園駅より徒歩1分
星が丘製麺所
星が丘製麺所は名古屋市千種区の星が丘テラス THE KITCHEN内と、東区の久屋大通店の2店舗がある。すだちをトッピングしたきしめん太門は790円(税込)
きしころスタンプラリー
「きしころスタンプラリー」は毎年7~8月の2カ月にわたり開催。2024年の第10回は名古屋市内を中心に41店舗が参加。5店舗のスタンプを集めるごとに400円分の食事券がゲットできる
芳乃家、幅広きしめん、きしころ
「芳乃家」のきしめん650円。昔ながらの小さな麺類食堂は長く地域に愛されている。地下鉄桜山駅より徒歩3分
きしめんは名古屋市内でも専門店はほとんどなく、うどん屋の麺の選択肢のひとつという位置づけ。薄く延ばす作業など工程が多く手間がかかるため、あまり積極的に扱わない店も多かった
きしめんは名古屋市内でも専門店はほとんどなく、うどん屋の麺の選択肢のひとつという位置づけ。薄く延ばす作業など工程が多く手間がかかるため、あまり積極的に扱わない店も多かった
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Higashiyama Nikoten
星が丘製麺所
きしころスタンプラリー
芳乃家、幅広きしめん、きしころ
きしめんは名古屋市内でも専門店はほとんどなく、うどん屋の麺の選択肢のひとつという位置づけ。薄く延ばす作業など工程が多く手間がかかるため、あまり積極的に扱わない店も多かった
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