クリスマスケーキの定番ショートケーキ！
「クリスマスケーキは、やっぱりショートケーキ！」そう思われる方も多いのではないでしょうか？
東京のラグジュアリーホテルのクリスマスケーキの中でも、やはりショートケーキが一番の人気という声も。「ふわふわした生地+生クリーム+真っ赤な苺」という組み合わせは、日本のケーキの王道ともいえます。シンプルであるが故に、熟練したホテルパティシエの技が光るショートケーキが揃います。
2018年12月24日（月）は振り替え休日で、12月22日～24日が3連休の方も多いかと思います。ご友人と、ご家族と皆で集まるクリスマスシーズンに、定番だからこそセレクトしたいクリスマスショートケーキはいかがでしょう？
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ホテル雅叙園東京
嘉山農園の苺ショートケーキ 3,800円（税別）5×12cm（4号）/4,500円（税別）5×15cm（5号）（税別）
嘉山農園の苺は、完熟の状態を手で選別して摘むので、香りとジューシーさが一味違います。果肉がとっても柔らかい！
完熟状態のため配送はできないので、農園で受け取り車で運ぶそう。切っていると果汁が溢れ、厨房中が苺の香りに包まれるそうです。
生クリームは乳脂肪のものを2種ブレンドして、糖分は少し高めのフンワリとしたクレームシャンティ。箱を開けた瞬間から感じる苺の甘い香りと、みずみずしい食感を堪能しましょう！
■クリスマスケーキ概要
ホテル雅叙園東京
東京都目黒区下目黒1-8-1 1階 PATISSERIE「栞杏 1928」
＜クリスマスケーキ＞
受付期間 ～12月16日（日）
販売期間 2017年12月22日（土）～12月25日（火）
電話 03-5434-5230（10:00～20:00）
※ホームページ http://www.hotelgajoen-tokyo.com/
ウェスティンホテル東京
ストロベリーショートケーキ 15cm 5,100円（税別）
安定剤が含まれない純乳脂肪の生クリームを、極限まで泡立てた極フワのクリームが特徴です。エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫さん曰く「どうしてここまで泡立てるのか、よく驚かれます」というほど。
よく泡立てた純乳脂肪の生クリームは、デコレーションがとても難しく、迷いのないスピードのあるデコレーションがプロの業です。
フレッシュな苺と、しっとりとしたスポンジ、そして極フワのクリームが三位一体になったショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
ウェスティンホテル東京
東京都目黒区三田1-4-1 恵比寿ガーデンプレイス内 1階「ウェスティン デリ」
電話 03-5423-7778
営業時間 8:30～21:00
＜クリスマスケーキ＞
予約受付期間 ～12月14日（金）18:00まで
引渡し日 2018年12月20日（木）～12月25日（火）（11:00～21:00）
※ホームページ https://www.theterrace.westin-tokyo.co.jp/jp/christmas
帝国ホテル 東京
クリスマスショートケーキ＜生クリーム＞ 4,200円（12cm）5,000円（15cm）6,600円（18cm）※税込※写真は12㎝
クリスマスショートケーキ＜チョコレートクリーム＞ 4,200円（12cm）5,000円（15cm）※税込 ※写真は15cm
お客様からリクエストの多いという、チョコレートクリームも同価格で提供されています。
■クリスマスケーキ概要
帝国ホテル 東京
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京 本館 1階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」
電話 03-3539-8086（直通）
営業時間 8:00～20:00
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 ～2018年12月15日（土）15:00まで
お渡し期間・時間 2018年12月21日（金）～12月25日（火）11:00～19:30 ※「クール」は13:30以降
※ホームページ（http://www.imperialhotel.co.jp）からの予約も可能です（12月15日［土］15:00まで）
※価格はいずれも消費税込
ホテルニューオータニ（東京）
『スーパーあまおうショートケーキ』 12,000円（税別） 直径21cm×高さ6.5cm
ホテルニューオータニでは2004年に開業40周年を記念し、ケーキを構成する全ての素材を厳撰した『スーパーあまおうショートケーキ』が誕生。発売より10年以上愛されるベストセラー。
福岡県産「あまおう」の中でも、さらに選りすぐりの食べ応えある2Lサイズを使用。フランス産の天然ひまわりの蜂蜜でマリネしています。
スポンジの卵は長崎県名産であるカステラ用を使用し、 和三盆スポンジときび砂糖スポンジの2種類でサンド。
生クリームには、九州大牟田の48％の高乳脂肪分のリッチなクリームに空気をたっぷり含ませています。
直径21㎝と大きめのサイズなので、クリスマスだからこそ皆で楽しみたい、ショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
ホテルニューオータニ（東京）
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ（東京） ロビィ階 パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」
電話 03-3221-7252 （パティスリーSATSUKI直通）
営業時間 11:00～21:00
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 お受け渡し希望日の5日前まで
店頭引き渡し 2018年12月21日（金）～25日（火）
※ホームページ https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
クリスマスショートケーキ 4,800円（15cm）7,200円（18cm）※税別
卵黄をプラスした卵の風味を感じるジェノワーズ生地は、サラダオイルとバターを使うことで、ふんわりとした口どけの良さを実現。
生地と生地の間にディプロマットクリームがはさまりコクをプラス。
軽さとコクを合わせもつクリームとでまとめられ「あともう一口食べたい！」という気持ちになる味わいです。
■クリスマスケーキ概要
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
東京都港区海岸1-16-2 1階「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」
電話番号 03-5404-7895（11:00～20:00）
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 ご予約は引取り希望日の3日前まで
販売期間 2018年12月15日（土）～25日（火）
※ホームページ https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/patisserie/news/nylb-christmas-cake.html
アンダーズ 東京
苺のショートケーキ 4,000円（12cm）、5,200円（15cm）※税別
このベリーのシロップのおかげで、香りのよいジューシーな味わいのショートケーキに仕上がっています。
フリーズドライの苺も飾られ、ベリー感を楽しめるショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
アンダーズ 東京
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京 1階「ペストリー ショップ」
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 ～12月19日（水）
販売期間 2018年12月20日（木）～12月25日（火）
電話 03-6830-7765（8:00～20:00／10:00～20:00［土・日・祝］）
※ホームページ https://www.andaztokyo.jp/restaurants/jp/
ザ・リッツ・カールトン東京
ストロベリーショートケーキ 3,900円（9cm）、4,900円（12cm）、6,300円（15cm）※税別
口どけの良い生クリームと苺をたっぷりと重ねた、軽い食感です。
また、様々なシーンで楽しめる3つのサイズが用意されています。昨年も最も販売数が多かった、毎年人気のショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
ザ・リッツ・カールトン東京
東京都港区赤坂9-7-1 1階「ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ」
ご予約受付 ～2018年12月14日（金）
電話 03-6434-8711（10:00～21:00）
Eメール rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com
お引渡し 2018年12月21日（金）～25日（火）ザ・リッツ・カールトン カフェ＆デリ（1階）
※ホームページ http://ritz-carlton.jp/restaurant/events/335/
パレスホテル東京
ストロベリー ショートケーキ 4,000円（12cm） 5,000円（15cm）※税別
キルシュで香りづけた苺をふんだんに使っています。
あえて、酸味のしっかりとした苺を使うことで、すっきりとした味わいのショートケーキに仕上げています。
■クリスマスケーキ概要
パレスホテル東京
東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 地下1階ペストリーショップ「Sweets & Deli」
クリスマス商品専用ダイヤル 03-3211-5320（10:00～20:00）
＜クリスマスケーキ＞
販売期間 2018年12月19日（水）～12月25日（火）
予約受付 購入日の3日前まで
※ホームページ https://www.palacehoteltokyo.com/newsroom/latest-news/restaurants-bars/christmas-cakes/
ザ・キャピトルホテル 東急
クリスマスショートケーキ 4,500円（15cm）、5,500円（18cm）※税込
たっぷりと空気を含ませた北海道産の生クリームを、あえて星の口金で仕上げることで、どこか懐かしい、ショートケーキの王道さを感じるデザインに仕上がっています。
子供から大人まで楽しめる、ショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
ザ・キャピトルホテル 東急
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 ペストリーブティック「ORIGAMI」
営業時間 平日11:00～20:00／休日11:00～18:00
＜クリスマスケーキ＞
予約期間：～12月23日（日）
販売期間：2018年12月10日（月）～12月25日（火）
電話番号：03-3503-0208
※ホームページ https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/lounge/index.html
京王プラザホテル
低糖質フレジェ【要予約】 5,500円（税込）
お客様の要望に応えた、低糖質のショートケーキ。
伝統的な味はそのままに、糖質を控えめにした夢のようなケーキ。
スポンジには、小麦粉は使用せず、豆腐やアーモンドパウダーを使用。焼き上げる際、湯煎焼きするなど調整して、しっとりとした生地に仕上がっています。
白ワインを隠し味に使用して、より美味しく仕上げるための手間を惜しみません。
ショートケーキの美味しさをそのままに、ヘルシーな味わいで、後味もすっきり。
糖質を気にされている方に、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
■クリスマスケーキ概要
京王プラザホテル
住所 東京都新宿区西新宿2-2-1 2階 フードブティック＜ポピンズ＞
電話 03-3344-0111（代表）
営業時間 10:00～20:00
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 お渡し日の2日前まで
お渡し期間・時間 2018年12月20日（木）～12月25日（火）（11：00～21：00）
※ホームページ https://www.keioplaza.co.jp/event/xmascake
ホテル椿山荘東京
極 ガトー・オー・フレーズ 6,800円（税込）15cm 数量限定
※ご好評につきこちらの商品は完売いたしました。
スポンジの生地には、栃木県の平飼いの有精卵（卵皇）を使用。
卵を泡立てる際、粒子が0.2mm「という細かいグラニュー糖を使うことで、卵がふんわりと立ち上がり、スポンジも弾力がありながらも、きめの細かいしっとりとした口どけ。
また「白金鶴」の小麦を使用。群馬県産小麦の薄力粉です。
生クリームには、北海道の根釧地方で放牧で育った牛の生乳を使用。コクがあるのに、あっさりとしています。
苺は甘みの強い「あまおう」を使用し、贅沢なショートケーキが誕生しました！
百貨店用のものはすでに11月上旬には売り切れ。ホテルに直接ご予約してください。
■クリスマスケーキ概要
ホテル椿山荘東京
東京都文京区関口2-10-8「ホテルショップ（ペストリー&チーズショップ）」
電話 03-3943-7613（直通）
営業時間 8:00～21:00
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 ～2018年12月18日（火）
店頭引き渡し 2018年12月20日（木）～12月25日（火）
※ホームページ https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/
※ご好評につきこちらの商品は完売いたしました。
グランド ハイアット 東京
ストロベリーショートケーキ 4,600円/4,140円（オンライン予約限定価格）（12cm） 6,500円/5,850円（オンライン予約限定価格）（15cm）※税別
苺、ラズベリー、ブルーベリーの果汁を贅沢につかった自家製ベリーシロップを染み込ませたスポンジは、しっとりジューシー。
ベリーのシロップにはフルーツブランデーの「アルザス フレーズ （いちご） オードヴィー」を加え、華やかな香りをプラス。
さらに、たっぷりのホイップクリームと真っ赤な苺をふんだんにつかったストロベリーショートケーキは、大人にこそ召し上がっていただきたい贅沢なショートケーキです。
■クリスマスケーキ概要
グランド ハイアット 東京
東京都港区六本木6-10-3 1階 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
＜クリスマスケーキ＞
予約期間 ～12月16日（日）
販売期間 2018年12月20日（木）～12月25日（火）10:00～22:00
予約専用ダイヤル 0570-012-025（有料／9:00～22:00）
※予約は店頭と電話、またはインターネットにて受け付けています
※ホームページ https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry-christmas-cake/
※オンライン予約で割引も！～12月17日（月）11:00まで
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