ブームは終わらない！横浜で絶品パンケーキを【2015年】

横浜で食べたい絶品パンケーキ5店

パンケーキブームはまだまだ続く！　横浜でも、ホテルで食べられる復刻パンケーキをはじめ、東京や関西、ハワイで人気のパンケーキが続々登場。絶品パンケーキ5店を紹介します。※2015年9月掲載
 

【提供終了】30年前にヒットしたパンケーキを復刻：ローズホテル横浜

横浜中華街にある「ローズホテル横浜」1階ブラスリーミリー ラ・フォーレでは、30年前に大ヒットしたパンケーキが食べられます。ローズホテル横浜の前身となる「ホテル ホリデイ・イン横浜」で提供していたメニューを復刻した「ミリー特製　復刻版パンケーキ」です。30年も前にパンケーキブームを巻き起こしていたとは、さすが歴史あるホテルですね！

1ドル硬貨サイズの小さなパンケーキの生地には隠し味にヨーグルトが使われており、ふんわり、しっとりしています。フルーツと生クリームがたっぷりとのせてあり、ボリューム満点です。メープルシロップ、ストロベリージャムが添えてありますので、たっぷりかけてどうぞ。

このほか、季節限定のパンケーキもあります。また、復刻版パンケーキはランチバイキング（11:30～15:00※最終入店14:00）の中でも提供されています。
■ブラスリーミリー ラ・フォーレ
住所：横浜市中区山下町77　ローズホテル横浜1階
営業時間：7:00～22:00（L.O.21:30）
※パンケーキの提供は14:00～21:30
TEL：045-681-2916
定休日：無休
交通・アクセス：みなとみらい線元町・中華街駅2番出口から徒歩約1分
地図：Yahoo!地図
URL：ブラスリーミリー ラ・フォーレ
 

【閉店】表面さっくり、中はしっとりの極厚パンケーキ：雪ノ下 横浜中華街店

厳選素材を使ったパンケーキ＆かき氷で大人気の「雪ノ下」。パンケーキは約4cmの極厚サイズで、オーダーを受けてから鉄板で焼き上げるため、焼き上がりに約20分かかります。素材にこだわっていて、パンケーキの生地には、三重県・多気郡コケコッコー共和国の平飼い有精卵、静岡県・大美伊豆牧場の低温殺菌牛乳が使われています。
パンケーキ生地そのものの味わいが愉しめる「発酵バター～蜜柑蜂蜜を添えて～（700円税込）」のほか、旬の厳選素材を使った季節替わりのパンケーキがあります。秋から冬にかけて、カボチャやサツマイモのパンケーキが登場。スペシャルティーコーヒー「堀口珈琲」、ドイツ・ロンネフェルトの茶葉を使った紅茶とともにどうぞ。パンケーキが焼き上がる間、かき氷を食べながら待つ方も多いですよ。※絶品かき氷の記事は→こちら
※2016年10月に閉店
URL：雪ノ下　横浜中華街店
 

【閉店】ハワイで人気のパンケーキを横浜で：シナモンズ

ハワイのリゾート地・カイルナにあるレストランが日本に進出、東京・表参道に続き、山下公園近くに2店舗目が2014年にオープンしました。ハワイで権威ある「ハレアイナ賞」ベスト朝食賞を連続で受賞しており、パンケーキをはじめ、エッグベネディクトやロコモコなどハワイでロコに愛されているメニューが楽しめます。

パンケーキの一番人気は「グアバシフォン・パンケーキ」。モチモチ食感のパンケーキと甘酸っぱいグアバソース、たっぷりのホイップクリームがマッチしています。
もうひとつのおすすめパンケーキは「レッドベルベット」。ダークレッドのチョコレートが生地に使われていて、ほろほろと崩れるなめらかな食感が特長です。ホワイトチョコレートソースとのコンビネーションが楽しいです。＋200円でホイップクリームをトッピングするのがおすすめ。

フルはパンケーキが4枚、ハーフは2枚。ハーフでもかなりのボリュームがあり、食べきれない場合は持ち帰ることもできますのでご安心を。（ですが、ほかほかのほうが美味しいです！）

ホットコーヒーはおかわり可。コナコーヒーをベースにバニラとナッツのフレーバーが香ります。紅茶はポットで提供。どちらもたっぷり飲めますよ。
■Cinnamon’s Restaurant 横浜山下公園店
※2021年10月に閉店
 

続々登場する新作パンケーキが見逃せない：Butter

高級発酵バターを使用したパンケーキが人気の「Butter」。焼きたてパンケーキ専門店ということで、スイーツ系から食事系まで、現在5つの製法のパンケーキが用意されています。季節限定メニューや新製法のパンケーキなど、新作が続々と登場し、何度でも通いたくなります。

その中でも同店オリジナル「ウルトラハイブリッドパンケーキ」は、3つのスイーツを組み合わせたハイブリッドスイーツ。バターミルクパンケーキをアパレイユにつけて焼き上げた“窯出しフレンチパンケーキ”をさらにパイで包み、焼いてあります。サクサク、もちもちのダブル食感が楽しめる、新食感のパンケーキです。
  私のおすすめは、「窯出しスフレパンケーキ」。オーダー後にメレンゲを立て、じっくりふわふわに焼き上げてあるので、出てくるまでに20～30分ほどかかります。あつあつでふんわり、発酵バターの香りが口いっぱいに広がります。食べ進めると、カリッと香ばしくなる部分が出てきて、それもまた美味です。

焼き上がるまでに時間がかかりますが、「待った甲斐があった」と感じる美味しさです。
■パンケーキ専門店　Butter　横浜ベイクォーター
住所：横浜市神奈川区金港町1-10横浜ベイクォーター2階
営業時間：10:00～22:00（L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30）
TEL：045-620-5069
定休日：横浜ベイクォーターに準じる
交通・アクセス：横浜駅きた東口・ベイクォーターウォークで徒歩約3分
地図：Yahoo!地図
URL：パンケーキ専門店　Butter

 

「ふわモチ」食感が楽しいパンケーキ：J.S. PANCAKE CAFE

アパレルブランド「JOURNAL STANDARD」が提案するパンケーキ専門のカフェ。スイーツから食事系まで、こだわりの食材を使用したバリエーション豊かなパンケーキが食べられます。 一番人気は、フレンチトースト仕立ての「ストロベリーバナナフレンチパンケーキ」。パンケーキを卵液に浸して焼き上げ、表面をこんがりとキャラメリゼしてあります。中はしっとり、外はカリッとした食感です。オリジナルブレンドの紅茶「J.S. Brend Tea」と合わせるのがおすすめ。
また、ミール（＝食事）パンケーキメニューも充実しています。おすすめの「特製ミートソースのラザニア＆パンケーキ」は、野菜をたっぷりと使用した特製ミートソースと香ばしいチーズを合わせた濃厚なラザニア、パンケーキがセットに。ランチだけでなく、ディナーにもピッタリのメニューです。

みなとみらい線みなとみらい駅直結の「マークイズみなとみらい」内にあるので、ショッピングのついでや仕事帰りに、気軽に立ち寄りたいカフェです。 ■J.S. PANCAKE CAFE　マークイズみなとみらい店
住所：横浜市西区みなとみらい3-5 マークイズみなとみらい1階
営業時間：月～木曜10：00～20：00（L.O.19：30） 、金～日曜・祝・祝前日10：00～21：00（L.O.20：30）
TEL：045-228-2105
定休日：マークイズみなとみらいに準ずる
交通・アクセス：みなとみらい線みなとみらい駅直結
地図：Yahoo!地図
URL：J.S. PANCAKE CAFE

多彩な横浜のパンケーキ、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

【関連サイト】
記事：横浜パンケーキ・パラダイス！（2012年7月）
記事：横浜に絶品パンケーキの新店続々オープン（2017年1月）