マレーシアの多種多彩な飲み物
マレーシアを旅していて、意外に悩むのがドリンク。マレーシアならではの味を試してみたいけど、激甘のドリンクではさらに喉が乾いてしまうし、メニュー表を見ても現地語なのでちんぷんかんぷん。屋台ではドリンクメニューなんぞなくて、注文を取りにきたお店の人に「ミノム?(現地語でドリンク)」と聞かれ、あせっていつも同じものを頼んでしまう……。そんな人のために、今回はマレーシアのドリンク事情を徹底解剖。じつはマレーシア、驚くほど種類豊富なドリンクが楽しめる国なのです!<目次>
マレーシアを代表する飲み物「テタレ」
「テタレ」は熱々のホットドリンク。アイスを頼みたいなら、「テアイス」と注文。ぶくぶくの泡が立っているのが、おいしい「テタレ」の証拠
マレーシアのコク深いローカル珈琲「コピ」
ジョホール州で栽培している珈琲ブランド「レンギット」。ベトナム珈琲に似た濃厚なフレイバー
さて、屋台でローカル珈琲を頼んでみたいなら、「コピ」と注文します。コンデンスミルクと砂糖入りなので、かなり甘いです。甘さ控えめにしたいなら「コピ・クランマニス」(クランとは控えめ、マニスは甘いの意味)。ミルク無しにしたい場合は「コピ・オー」(オーとはゼロの意味)、ミルクも砂糖も無しにしたい場合は「コピ・オー・コソン」(コソンもゼロの意味)と注文します。
アイスの場合は、最後にアイスをつけて、「コピ・アイス」「コピ・オー・アイス」「コピ・オー・コソン・アイス」になります。ただ、甘くないドリンクは、ここでは“あり得ない”概念なので、注文をしてもスタッフがわかってくれない場合もあります。こちらの意思を伝えるためには根気が必要です!
爽やかな酸味のアイスティー「テー・オー・アイス・リマウ」
リマウという小さな柑橘類をぎゅっと絞ったアイスティー。爽やかな酸味が清涼感をもたらしてくれる
私がよく注文するのは「リマウ」という柑橘類のフルーツをぎゅっと絞ったアイスティー。「テー・オー・アイス・リマウ」と注文すると、砂糖無しのいわゆるレモンティーが味わえます。暑いマレーシアの気候にぴったりです。
紅茶とコーヒーをミックスした「チャム」
カフェチェーン「オールドタウン」の「チャム」。濃厚な苦みとコクのある味は一度飲むとハマる
また、疲れを癒したいなら、子どもの頃を思い出して、ミロ(マレーシアではイギリス式にマイロとよぶ)をどうぞ。なんとミロには、市販のパウダーだけでなくさらに砂糖を加えているので、甘さは覚悟して。
ちなみにマレーシアでは、白湯(さゆ)をよく飲みます。冷たすぎるのはあまり体によくないと考えられていて、温かい白湯を「ウォームウォーター」と注文します。また、中国系の屋台であれば、「チャイニーズティー」と注文すると、おなじみの烏龍茶が出てきます。
南国フルーツの飲み物は多種多彩。人気No.1はスイカ!
スイカジュースは現地語で「トゥンビカイ」。お店によっては、生絞りのものに砂糖を加えているところもある
一番人気はスイカです!さっぱりと甘いスイカジュースは、暑さで火照った体のクールダウンにぴったりで、ゴクのみしてしまう美味しさです。ほかにも、オレンジ、ニンジン、パッションフルーツ、ハニーデュー(メロンのような果物)、アップル、グアバなどの果物ジュースがあり、それら2~3種をミックスしたものもあります。また、リマウをきゅっと絞ってシロップを加えた爽やかなリマウジュースもおすすめ。屋台やショッピングセンター内のフードコート、駅の果物ジューススタンドで販売しています。
マレーシアならではの果物ジュース「ライム&プルーンジュース」
柑仔酸梅。甘すぎず、爽やかな酸味が南国にぴったり
そのほか、酸味の強い林檎ジュースに似た「アンプラー」(クゥドゥンドゥンともいう)もおすすめ。緑色の皮を持つ小粒の果物を絞った人気のドリンクです。
体の熱を逃がしてくれる「ココナッツ水」
ココナッツの実の天然水。上に白っぽく浮いているのは、ココナッツの身
体にいい健康ドリンク「バーリー」
右の白っぽいドリンクがバーリー。グラスの下方には大麦がたっぷり入っている
マレーシアでの結婚式に必ずある縁起のいい飲み物「バンドゥン」
見た目はまるでいちごミルク。味もそれに通じるものがある。かなり甘い
マレーシアのビール事情。一番人気は「タイガー」
シンガポール発のタイガー、オランダ発のカールスバーグがメジャーなビール。どちらも国内に工場がある
でも、暑い気候ですし、中国系やインド系のマレーシア人にはビール好きもいて、外国人向けのビアバーも人気。中国系の屋台では、キーンと冷えたビールをローカル飯と一緒にぐびぐび飲むこともできます。メジャーなビールは、お隣シンガポール産の「タイガー」とオランダ産の「カールスバーグ」。南国の気候にぴったりの苦みの少ないさっぱりとした味です。また黒ビールもよく飲まれています。
いかがでしたか。マレーシア料理とともに、ぜひカラフルドリンクも楽しんでみてくださいね。
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