「祗をん 松乃」名物のせいろ蒸しは舌の記憶に残るおいしさ
炭火で温められて出てくる白焼き。
ビールとうざくでほろ酔いになったところで、お次は白焼き。皿に乗って出てくるのかと思いきや、冷めないよう炭火で温められて出てきました。これには隣に座っていた外国人観光客の方もびっくり。細かい部分への心遣い、配慮は日本ならではのスタイルとも言えます。白焼きは少し辛めのタレにつけ、好みでわさびをつけていただきます。箸を入れれば、力を入れずとも切れるやわらかな身は、しつこさとは無縁の味わい。じわじわっと広がる豊かな旨味に、わさびがアクセントを添えてくれます。
名物にうまいものあり！のせいろ蒸し。
メインは名物のせいろ蒸し。秘伝のタレを吸ったうなぎは両脇に、真中はふわっふわの玉子と目にもおいしい逸品です。一口食べると身もだえするほどのおいしさ！ふっくらと焼き上がったうなぎの照りを見ただけで、喉が鳴ります。
やわらかで、ふっくらしたうなぎの身に悶絶。
蒸すことで、焼いただけのうなぎとはまた違った独特の旨味が加わり、話すことさえ忘れるほど食べるのに夢中になります。うなぎの脂とタレが染み込んだご飯もまた格別。ただの１粒の残さないよう、きれいに食べてしまいました。
上品な味わいのきも吸い。
しめは、きも吸い。京都ならではの繊細なだしを堪能しつつ、箸をテーブルに置きました。
テイクアウトもできる。
お店で出来たて食べるのが一番ですが、「祗をん 松乃」はテイクアウトもできます。南座で芝居を鑑賞する際、事前予約して幕間に食べる人も多いのだとか。通っぽくて、ステキですよね。
好アクセスな場所にある「祗をん 松乃」。祗園界隈の観光の際や、南座で芝居鑑賞の折に訪ねてみてはいかがでしょうか？
■祗をん 松乃
住所：京都市東山区祇園南座東四軒目
電話：075-561-2786
営業時間：11:30～21:00
不定休
アクセス：京阪四条駅より徒歩１分、阪急河原町駅より徒歩５分
ホームページ：http://matsuno-co.com/
