東京ホテル2014年 おすすめクリスマスケーキ vol1(6ページ目)

リーガロイヤルホテル東京（早稲田）

リーガロイヤルホテル東京では、2014年12月1日（月）から12月25日（木）までの期間、「“LOVE” Christmas」をテーマに展開。開業20周年のアニバーサリーイヤーのクリスマスケーキはシーンに合わせた４種類。特に1日10台の予約限定スペシャルケーキは、「愛を運ぶ幸せの青い鳥」をモチーフに、シェフパティシエの石和悟（いしわさとる）が独特の感性と技術で作りあげます。3段重ねのケーキの上の2羽の鳥が、“愛”の象徴のプラチナ箔で覆ったチョコレートの指輪をくわえた姿が印象的なスペシャルケーキが登場します。

【新作】L'oiseau bleu（ロワゾブルー）～愛を運ぶ鳥～

2014年クリスマステーマである「“LOVE”Christmas」に基づいた「愛を運ぶ幸せの青い鳥」をモチーフにしたケーキ。ケーキは、下からチョコレートガナッシュ、プラリネのムース、スイートチョコレートのムースの3段重ねで、木の幹に見立てています。トップのカダイフで作られた巣では、チョコレート細工のつがいの鳥が寄り添い、誓いの指輪を運んできたというストーリー仕立ての、あたたかな愛に包まれたケーキです。
チョコレートの指輪にはプラチナ箔を使用。この2羽の鳥がくわえる指輪は“愛”の象徴です。クリスマスのご家族の団欒はもちろん、プロポーズやご結婚のアニバーサリーのサプライズ演出としてもお使いいただけるケーキです。

【新作】シュガリーベリー　

シェフパティシエ石和氏が、1年間頑張った女性に捧げたいとリスペクトを込めて作る、繊細な白いシュガーのレースに包まれたピンクの可憐なミニケーキです。マスカルポーネチーズのムースをベースに、中にフランボワーズのジュレが入っており、トップをたくさんのベリーで飾ります。直径約9cmのミニサイズのため、女性の自分へのご褒美として、またカップルやご友人同士用としても気軽に楽しめます。

【新作】ノエル・ショコラバナーヌ

煙突からかわいらしいサンタクロースが顔をのぞかせているブッシュ・ド・ノエルの中にはキャラメリゼしたバナナが入ったミルクチョコレートのムース。小さな四角いクッキーで石畳を、ホワイトチョコレートで屋根に積もった雪を、さらにケーキの端に飾られたチョコレートには細かな煉瓦模様を描き、サンタクロースが訪れる家を模しています。粉をつかわないビスキュイや、フィヤンティーヌも加わり食感も楽しい一品。お子様から大人まで楽しめる味わい深いクリスマスケーキです。

＊この他にショートケーキもあります。

クリスマスケーキ概要

東京都新宿区戸塚町1-104-19　１Ｆ　メリッサ
◇予約受付期間：10月18日（土）～12月19日（金）
※早期ご予約割引：10/18～31までにご予約の方は、定価より15％割引
11/1～15までにご予約の方は、定価より10％割引
お引き渡し期間：12月20日（土）～12月25日（木）
予約受付・お引き渡し場所：メリッサ（10:00～20:30）
（03）5285-1121（代表）
http://www.rihga.co.jp/tokyo

vol2.はこちら＞＞東京ホテル2014年 厳選クリスマスケーキvol2

 
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