10年後に差がつく！アンチエイジングの正解ケア(12ページ目)

肌の宿敵「活性酸素」
クギなどの鉄がサビるのは、酸素によって物質が酸化するから。人間のカラダは、悪玉酸素と呼ばれる「活性酸素」で酸化が起こります。クギがサビるように目で確認することはできませんが、細胞や組織を傷つけ、シミやシワなどの老化を引き起こします。

「活性酸素」は、紫外線や大気汚染などの環境因子や、ストレスや食べ過ぎ、不規則な生活、喫煙などといった悪い生活習慣でも発生します。

日々の食事でアンチエイジング
この「活性酸素」に対抗できるのが「抗酸化力」です。抗酸化物質の代表的なものに、ビタミンCやEなどのビタミン類があります。食品では赤や黄、緑や紫など色鮮やかな野菜や果物、魚介類の色素成分に多く含まれます。抗酸化成分は食品の皮や種に多く含まれるので、捨てずに丸ごと食べるのがおすすめ。一種類よりたくさんの種類を摂ったほうが相乗効果が高まります。食品で足りない場合はサプリで補うのもよいでしょう。

【抗酸化物を含む主な食品】
・ビタミンC（レモン、オレンジなどの柑橘類）
・ビタミンE（植物油、ナッツ類）
・カテキン（緑茶、紅茶など）
・カロテノイド（にんじん、かぼちゃ、ピーマンなど）
・αリポ酸（ブロッコリー、ほうれん草、レバーなど）
・ポリフェノール（ぶどう、ブルーベリー）
・コエンザイムQ10（青魚、肉、大豆類）
・アスタキサンチン（鮭、エビなど）
・リコピン（トマト、にんじん）
・レスベラトロール（赤ワイン）