夜景＋αの楽しさがある！ 都内有名ホテルのバー3選(2ページ目)

女性バーテンダーの香り高いカクテルに酔う
マンダリン オリエンタル 東京『マンダリンバー』

日本橋・マンダリン オリエンタル 東京の37階にある『マンダリンバー』は、大手町や新宿など高層ビル群の夜景を楽しめ、次第にその中に浮いているかのような感覚になる魅力的なスポット。週末の夜ともなればウェイティングスペースに収まりきらないほど人が集まる、まさに「行列ができる」都内有数の人気ホテルバーです。

実はマンダリンバーはスタッフ全員が女性（2014年5月時点）という大変珍しいホテルバー。柔らかい雰囲気の中、女性バーテンダーによる華やかなカクテルを味わえることも人気の理由です。威厳ある男性バーテンダーより女性の方が話しかけやすいということもあってか、スタッフとゲストの会話はとても弾むのだそう。カクテルについての質問も多く、マンダリンバーに通ううちに初心者からカクテル通になったという常連さんもいるそうです。

「女性は日常的に香水をつけるなど“香り”により敏感。その特性を活かして香りにこだわったカクテルをお出ししています」と語るのは、ホテル開業当時からチーフバーテンダーを務めている栗原幸代さん。例えばカクテルを作る際格好よさを演出するため普通は上から吹きかけるレモンを、香りが自然に広がることを考えあえて下から吹きかけるなど、アロマを重視したカクテルを創っています。

またメニューには「どんな味なんだろう」と想像力をかきたてられるカクテルが多数。栗原さんオリジナルの『Nihonbashi』（2100円／消費税・サービス料別）は日本らしいゆずが香り、ターコイズブルーが川、エメラルドグリーンが川岸でそよぐ柳、そしてライムピールで日本橋を表現しているというカクテルです。グラスという小宇宙に“日本橋”を形作る繊細さ、そしてグラデーションの華やかさに女性らしさが宿っています。

美しい夜景の中で、女性らしい香り高いカクテルを楽しめるマンダリンバー。女性一人でも訪れやすいスポットです。

＜DATA＞
■マンダリンバー
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1　マンダリン オリエンタル 東京 37階　
TEL：0120-806-823 (9:00～21:00)※予約不可
営業時間：11:30～26:00
アクセス：東京メトロ『三越前』駅に直結

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