韓国家庭料理のなかでも人気の高いスンドゥブの専門店
韓国家庭料理のなかでも人気の高い、スンドゥブ。おぼろ豆腐のチゲ鍋です。「チョンウォンスンドゥブ」は1969年開業の老舗、大人気のスンドゥブ専門店です。
2008年秋にリニューアルオープンした明洞店は食堂というより洗練されたレストラン。パスタでも出てきそうなくらいオシャレな店内。と思いきや、まずテーブルに運ばれてくるのは、洗面器のようなボール。
洗面器の底には、秘伝のコチュジャンが敷かれ、ゴマ油で味付けされたネギと韓国のりが敷き詰められています。やがてあつあつのスンドゥブと、炊きたてのご飯がやってくるので、それを豪快に混ぜて食べるという寸法です。
見た目めは極めて美しくはないですが、味は抜群！ただ辛いだけでなくコチュジャンの甘みもあって深い味わい。スプーンが止まりません。テーブルには生卵が用意されていて何個使っても自由です。卵を入れると全体的にマイルドになってますますスプーンが止まりません。
■チョンウォンスンドゥブ・明洞店
住所：ソウル市 中区乙支路2街 199-77
電話：02-508-7913
営業時間：10：00～22：00（ラストオーダー21：30）
休業日：年中無休
アクセス：地下鉄2号線（「乙支路入口（ウルチロイック）」より徒歩3分
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