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西陣マダムが通う小体な超名店!「旬菜 咲や」(2ページ目)

味にうるさい西陣マダムが秘密にしたい店としてリストに挙げる名店「旬菜 咲や」。そのリーズナブルさ、クオリティに誰もが感動するはず。よそさんに秘密にしたい隠れ家です。

葉石 かおり

執筆者:葉石 かおり

京都ガイド

料理、コスパ良しの大繁盛店


大将

大将の人柄が人を呼ぶ

「旬菜 咲や」は今出川浄福寺を北に上がったところにある、カウンターメインの小さなお店。実はこの場所、地元では「何しても流行らない」とまで言われ、次々とお店が変わっていたのですが、「旬菜 咲や」になって以来、流行らないどころか、流行り過ぎてお店はてんてこまい。

それもそのはず、リーズナブルな上に料理もおいしく、お酒の揃えも抜群なのです。中でも日本酒の揃えは随一。女将さんがきき酒師ということもあり、舌で選んだこだわりのお酒が揃っています。そのお酒が一番おいしい温度帯で提供してくれるので、ついつい「もう一杯」と長居してしまう。だから余計に予約ができないんでしょうね。何を隠そう私もその長居してしまう客の一人です。

割烹で修業を積んだ大将は静かな中にも熱いものを持つ方。研究熱心で、休日は様々なお店を食べ歩き、常に感性を磨いているのだそう。そんな人柄に惚れ、通う常連がほとんどです。

ということで、その魅力をとくとお伝えしましょう!
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