大阪人のご飯のおとも 昆布がとろけるこうはらの「舞昆」
まずは、何とも言えない奥深い味わい。独自の直火仕込製法でじっくり炊き上げられているので、味がとてもまろやかで昆布もとろけるようなやわらかさ。発酵食品なので、塩分が気になる人にも安心です。そして、その輝かしいばかりのテリ。白ご飯に乗ったその光景を見ていると、ワンパク食いがしたくなるかも。事実、「舞昆」だけで、ご飯が何倍も食べられますよ。
私のおすすめは、白ご飯に「舞昆」を乗せ、お茶漬けでいただく食べ方。食欲が落ちる夏場には、冷たいお茶でササッとかきこむのもイキですよ。椎茸と昆布の定番の「椎茸舞昆」(通称シーコン)に加え、福岡の明太子入りの「明太子舞昆」や稀少な黒まい茸入りの「黒舞昆」など、いろいろな味があるので、飽きもきません。
贈り物には、めでたい「赤富士袋入り」タイプがおすすめ。パッケージを東に向けて飾るといいことがある、とのウワサも。
本社店のほか、京セラドームや通天閣、四天王寺などの観光スポットにもお店があるので、大阪のお土産にされてはいかがですか。
■舞昆のこうはら 本社
住所：大阪市東住吉区田辺4-12-1
電話：06-6626-2345
営業時間：9:00～19:00
定休日：年内無休
アクセス：地下鉄谷町線「田辺駅」南へ信号4つ目角
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.maikon.jp/
