鶏がらと野菜スープが美味な「支那そば 北熊」(熊本)

 

 

熊本で有名なラーメンチェーン「支那そば 北熊」をご紹介します。ここのラーメンは、豚骨スープに焦がしニンニクやマー油が入ったいわゆる熊本ラーメンとは全く異なり、九州では珍しい鶏ガラと野菜を煮込んだスープに黄色いちぢれ麺が特徴です。

支那そばを注文すると、チャーシュー、メンマ、ネギなどのトッピングに加えたっぷりの背脂がのっています。一見こってり系かと思いきや一口食べると、甘みがあり味わい深いまろやかスープにきっと感激されると思います。まるで牛乳を入れたかのようなミルキーな味わい。麺は九州では珍しいちぢれ麺を使用しており、鶏ガラ&野菜スープとの相性抜群です。テーブルに置いてある無料のキムチも食べ放題ですので、お好きなだけどうぞ。

■支那そば 北熊 総本店
住所:熊本県熊本市北区楠1-12-48
TEL:096-338-7562
営業時間:11:00~15:00 、18:00~23:00
定休日:毎月16日(土日祝日の場合は振替)
地図:Yahoo!地図情報
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