激辛だけど美味しい！ヘジュ冷麺／ソウル

それでも並ぶ人気のお店！ 汗だくで食べる激辛冷麺、ヘジュネンミョン

冷麺の価格も年々高騰していく韓国にあって、未だ１杯5,500ウォンという良心的な値段で食べられるのがこちら。ご主人のキム・チュンジャさんが35年前リヤカー一つからスタートさせた店で、口コミで評判となり店舗を構えてからは、あっという間に行列のできる人気店になりました。
この店を有名にしたのが、激辛のビビンネンミョンです。ビビンネンミョンは、基本的に辛味あるものだけれど、この店のものはまさに「激辛」。 弾力ある麺はもちろん、ソースにちゃんとこだわりがあるので、 辛さだけがピリピリくるのではなく、ちゃんと美味しいところもポイント。 旨みたっぷりの秘伝の麺とソースにハマり、リピーター続出。食事の時間帯には店の外まで長蛇の行列です。

美味しく食べるコツは、タマネギ、にんにく、唐辛子粉など10種類以上の薬味が入ったコチュジャンソースをしっかり麺と絡めて食べること。お好みによって砂糖や酢などを混ぜると、また少し違った味わいになります。時々トッピングのゆで卵やきゅうりを食べて舌休めし、また果敢にズルズルといってください。お友達と一緒に食べにいっても、会話はだんだん「あー、辛いね！」だけに。そして最後は無言になることでしょう……。それも仕方ありません。隣の席の韓国人ですら、「アー、メウォメウォ！（あー、辛い辛い！）」と汗を流し、涙目で食べているのですから。

でも、食べ終わると不思議とスッキリ。汗をかいたぶん、涼しささえ感じられます。安くて美味しい激辛冷麺、辛いものがお好きな方なら、一度食べてみる価値ありますよ！

＜DATA＞
■ヘジュネンミョン/해주냉면
住所：ソウル特別市松坡区オリンピック路12キル5-22/서울특별시 송파구 올림픽로12길 5-22
TEL：02-424-7192
営業時間： 11:30～21:00
定休日：日曜、旧盆、旧正月、新正月（各当日1日のみ休み）
メニュー：
ビビンネンミョン/비빔냉면 5,500ウォン
ムルネンミョン/물냉면 5,500ウォン
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