長野・善光寺の門前の絶品ロール「藤ロール」

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長野市の善光寺の門前にある老舗「THE FUJIYA GOHONJIN」のパティシエによるロールケーキ。2009年4月に発売後、すぐに地元のテレビなどで放映され、話題に。そんな「藤ロール」は、午前中で売り切れる日もあるほどで、私も買えずに残念な思いをしたことがあります。

長野県産の小麦やオブセ牛乳など、信州の素材をたっぷり使ったロールケーキは、クリームの甘さがほどよく、口のなかでホロッとするスポンジの食感がたまりません。素朴でほっと和めるテイストはどこか和菓子を彷彿とさせる落ち着きぶり。紅茶より日本茶と一緒に食べたくなるお味です。かといって、野暮ったさは全く感じず、味の洗練ぶりはさすがのひとこと。長野でしか買えないのであまり食べる機会はありませんが、今のところマイベストロールケーキです。

■パティスリー「HEIGORO」

住所:長野市大門町515
MAP:Yahoo!地図情報
TEL:026-266-0156
営業: 10:00~18:00 不定休
料金:藤ロール1050円(税込)
URL:http://fujiyaheigoro.com/index.php

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