麺 旬風
魚介ダシの効いた、香り高い濃厚な醤油味が特徴です。すっきりした味わいの中に旨みが凝縮されているので、ついついスープを飲みすぎてしまいます。また、この濃厚なスープによくからむように、自家製の麺は平打ちの縮れ麺なのもいいです。
そして、私のお気に入りは「チャーシュー」です。非常に大ぶりのチャーシューが2枚のっています。
じっくり炙られたこのチャーシューは柔らかく食べ応えがあり、味付けがやや甘めで醤油味のスープと一緒に口に運ぶと絶妙なハーモニーを生みだします。
醤油以外の味に味噌もあり、また、つけ麺もありますが、はじめて行く方には、まずは濃厚醤油のラーメンをおすすめします。
■麺 旬風
住所：東京都千代田区神田佐久間町3-1 森本ビル1F
TEL：03-5820-0141
営業時間：月～金11:30～14:30、18:30～22:00、土・祝11:30～15:00
定休日：日曜
地図：Yahoo!地図情報
