東京ホテル2011クリスマスケーキ(5ページ目)

パーク ハイアット 東京

ホリデーシーズンを華やかに彩る、ペストリー シェフ特製のクリスマスケーキやヨーロッパ伝統の焼き菓子を多彩に揃えて発売。
丁寧に作り上げた林檎のクリスタリゼ（砂糖漬け）をあしらい、冬の夜空を彩る星をイメージしたケーキ。芳醇なカルバドスが香り立つ青林檎のムースと、軽やかなシャンパンムース、甘く香ばしいキャラメルムースが奏でるハーモニーが調和したフルーティーな一品です。
カカオ分80％のビターチョコレートのクリームと生地をミルフィーユのように重ねた間に、風味豊かな洋梨クリームでセミドライの洋梨を挟み、柔らかな香りと味わいのリキュール“オードヴィポワール”を効かせています。チョコレートとポワールが織りなすマリアージュを楽しめます。

軽い口どけのホワイトムースの中央に鮮やかなグリーンのピスタチオムースと爽やかなベリーのコンポートを封じ込めています。ピスタチオダッコワーズやプラリネフォユティーヌの食感をアクセントにしたスタイリッシュなブッシュ・ド・ノエル。お子様用の“キッズノエル”もあり、ケーキが並ぶと親子のようです。

パーク ハイアット 東京　クリスマスケーキ概要

予約期間：クリスマス ケーキ／ミートパイ 2011年11月14日（月）～12月20日（火）
受渡し期間：2011年12月22日（木）～12月25日（日）
住所　東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京　2F「ペストリー ブティック」
電話　03-5323-3462　（11:00～21:00）
＊クリスマスケーキのお受け渡しはペストリー ブティック店頭でのみ承ります。
＊クリスマスケーキは、ホームページでも予約できます。（12月19日（月）迄）
（https://tokyo.park.hyatt.com/ja/hotel/home.html ）

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