日本初出店デザートバーChikaLicious NY amarige(2ページ目)

Prix Fixeスイーツコース　1890円（税込）

プレデザート 滑らかな酸味のあるクリームの上に旬のフルーツが飾られています。中心にはシャンパンのジュレが添えられ大人の味わいに。

ポピーシードのプチプチとした食感のさっくりとしたサレ系のスティックが添えられて口直しになっています。
 

メインデザート(6種類からチョイス）

いわゆるクレームダンジュ。クラッシュアイスが施されたプレートの上に乗せられ、見た目にも涼やか。

口の中で一瞬でなくなるほど滑らかな舌触りは誰からも好まれる味わいです。

メインデザートは他にも下記があります。
ホットチョコレートタルトとピンクペッパーのジェラート　赤ワインソース添え

とろりと溶け出すチョコレートタルト。サクサクのタルトの中には滑らかでザラつきのないショコラが流れ出します。ピンクペッパーのジェラートと一緒にいただくと、口の中で温度差のコントラストを楽しめます。

その他メインデザートは以下を予定

＊Brown Sugar PannaCotta with Grape Sorbet and Frosted Pistachio

＊Honey Parfait in Strawberry Soup with Balsamico Agar Agar Gelee and Lace Tuile

＊Vanilla Poached Chestnut with Hoji-tea Sabayon on Shortbread and Vanilla-Milk Sorbet surrounded by Toasted Pecan
和栗とほうじ茶のサバイヨンソースがけ

＊Asian Pear Salad dressed in Yuzu-Almond Vinaigrette with Almond Cake and Okinawa Black Sugar - Yamazaki Whiskey Ice Cream
ゆずとアーモンドでマリネした和梨のサラダ

プティフール

「あたたかい！」と思わず笑みが浮かんでしまう焼きたての“ミニマドレーヌ”。バターの香りが上品にたちのぼります。

“パヴェ・オ・ショコラ”は、スクエアの形をやっと留めることができるほど柔らかなショコラ。口の中で瞬時にとろけショコラの風味が広がります。

“ココナツマシュマロ”は「おぉ！」と唸る美味しさ。テイクアウトでは表現できないほど、柔らかなマシュマロの口どけを体験できます。

マリアージュドリンク　1200～1500円程度

プレデザート、メインデザートにそれぞれマリアージュさせたドリンクワイン、シャンパンなど多数。

もちろん、お酒が苦手な方にも、デザートに合ったノンアルコールワイン、果汁ドリンクなども用意されています。
スイーツコースとドリンクとのマリアージュを楽しめます。

次のページではテイクアウトスイーツを気軽にいただけるカフェスペースをご紹介しましょう。