タイ料理「ワンディッシュタイ」…恵比寿(3ページ目)

自家製の加工品にも注目！

タイ北部のソーセージ「サイウア」やタイのさつま揚げ「トートマンプラー」は、改良を重ね作り上げたこの店ならではの1品だという。口にすると、しっとりふわふわ。万人受けする、とても上品な味わいだった。

全体的に料理はスパイシー。タイフレーバーもしっかり。でも、どこかほっとするような優しい味わいが口腔内を覆い、どの料理も「日本人による日本人のためのタイ料理」という同店のコンセプトがしっかりと頭に刻まれる料理の数々であった。

タイ料理のよさともいえる、“この食材をこれに変えて”とか、“タイの郷土料理の○○が食べたい！”といった突然のリクエストには応えていただけないかもしれないが、パクチーの有無や量の調節、辛さの調節はOK。タイの食文化を十分に体験できる店だといえるだろう。

個人的には、良い意味でもう少しワイルドさが欲しいかしら、なんて思うところはあるけれど、このレベルで多店舗展開ができるのであれば、素晴らしい！ タイ料理好きの底辺がぐぐっと広がるのではないだろうか。今後の展開がとても楽しみな店である。

最後に。シンハービールの価格が良心的なのは、個人的に嬉しい……！

タイ料理「One Dish Thaiワンディッシュタイ」
所在地：東京都渋谷区広尾1-3-12 ハイネス恵比寿1F
TEL：03-5422-7128
営業時間：11:30～15:00　18:00～23:00

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オフィシャルHP：「One Dish Thaiワンディッシュタイ」