OMOTESANDO KOFFEE（表参道コーヒー）(2ページ目)

「表参道コーヒー」は京都・小川珈琲とのコラボレーション 

「表参道コーヒー」（350円）は京都の老舗・小川珈琲の『AZZURRO』を使用。エスプレッソをベースにした力強い味わいです。

※拙著『京都カフェ散歩』でご紹介させていただいた、ジャパン・バリスタチャンピオンシップ2008年の優勝者、岡田章宏さんはふだんは小川珈琲の京都三条店で活躍されています）

「小さなお店ですから、お客さまと一対一で向かい合ってお好みをうかがい、それに合わせた一杯を提案することができますよね」と國友さん。
「何度も通ってくださるお客さまには、前回はあれを召し上がったので今回はこれを…と、いろいろなバリエーションをお薦めしたり」

やはりバリスタの最大の喜びは、目の前のお客さまを一杯のドリンクで楽しませることのようです。
テイクアウト専門店なので、通常は紙コップに注がれますが、美しい庭に小さな腰かけがあるので、ちょっと座って、もしくは立ち飲みで楽しむこともできます。その場合は上のようなカップで供されます。

私は陽当たりのよい庭で、きめのこまかなフォームミルクがふわりと唇にあたる上等のカプチーノとマッキアート（エスプレッソにフォームミルクをほんの少し加えたもの）を楽しみました。
OMOTESANDO KOFFEEにはコーヒーとエスプレッソのほかに、もうひとつのお楽しみがあります。それが片手でちょっとつまめる「コーヒー菓子」。