パティスリーエメ・ヴィベール@コレド室町(2ページ目)

シンプルだからこそ素材が分かるシューケット

パリ・ブレスト・エメと同じシュー生地にパールシュガーをまぶしただけのシンプルな焼き菓子「シューケット」は10個で315円と手ごろな価格。発酵バターの風味が豊かで、シンプルだからこそシュー生地の美味しさが分かります。軽い塩味が後味をよくしてくれて、いくつも食べたくなる味です。

滑らかな食感フロマージュ　キュイ

厳選した国産とフランス産2種類のチーズをブレンドして焼き上げたチーズケーキ。中にはアプリコットが入っています。サクサクとしたサブレ生地の上には自家製アプリコットジャムがたっぷり。口触り滑らかな食感は誰からも愛される味です。

手土産に最適な焼き菓子

焼き菓子の種類も多く、発酵バターの香りが楽しめる“ブールドネージュ”などのクッキー類や、アーモンドのペーストを使った“マドレーヌ”、クッキー生地とキャラメルにからめたスライスアーモンドを組み合わせた焼き菓子“フロランタン”など、日持ちのする焼き菓子も手土産として重宝しそうです。 色々と試食させていただいた中で、個人的に印象的だったのが自家製プラリネの香ばしさが魅力のパリ・ブレスト・エメです。シュー生地もバリッとした食感で好みでした。星付きレストランのデザートをテイクアウトで楽しんでみてはいかがでしょうか？

SHOP DATA
■パティスリー　エメ・ヴィベール
住所：東京都中央区日本橋室町2-2-1 COREDO室町1F
TEL：03-6225-2551
営業時間：10:00～19:00
定休日：施設に準ずる
地図：Yahoo!地図情報
URL:http://www.aimeevibert.com

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