金沢のお土産(3ページ目)

茶菓工房たろうの「ようかん　カカオ」

茶菓工房たろうの「ようかん　カカオ」（1本　252円）。食感はようかんですが、カカオが入ることによって「生チョコ？ いや、やっぱりようかんだ」という過程を通ります。

このお店は、お菓子の伝統技術を生かしながらも新しい作品に挑戦していて、パッケージも和菓子っぽくないモダンな雰囲気が。
他にもカサのマークが入ったかわいらしいどらやきやモザイク風の干菓子など、見た目にも楽しいお菓子がそろっていて、お店を覗くのがワクワクします。

古いものを守りながら新しいことに挑戦する心意気。最近の金沢の姿を投影しているようです。

■茶菓工房　たろう
住所：石川県金沢市弥生2-9-15
ＴＥＬ：076-213-7233
営業時間：9:00～18:00　
定休日：日曜
※長町、金沢駅、デパートなどにも店舗あり