天麩羅　なかがわ（築地）

築地の本格てんぷら屋！

「みかわ」出身の中川氏が腕をふるう、築地のてんぷら屋。お好みでの注文も可能ですが、基本は「松」（7,350円）、「竹」（6,090円）、「梅」（4,725円）という3種類の「てんぷら定食」です（「梅」はお昼のみ）。

この日、ボクが頼んだおまかせ（時価）の内容は次の通りです。

・「くるまえび」
・「くるまえび」
・「くるまえびの頭」
・「くるまえびの頭」
・「きす」
・「しらうお」
・「たらのめ」
・「ぎんぽう」
・「あおりいか」
・「あおりいか」
・「めごち」
・「あゆ」
・「あゆ」
・「あなご」
・「さつまいも」
・「あすぱら」
・「しいたけ」
・「天茶」

まずは海老！

「くるまえび」。

全体的に見て、ホントに素晴らしいと思いますね。「くるまえび」は「みかわ」同様、海老の甘みを最も強く感じられる見事な火入れですし（中心部分がほんのり温かいレア）、「きす」は、水分がしっかりと取り除かれ、淡泊な魚ながらも旨みがギュ～っと凝縮させられています。

「しらうお」。

12匹ほど供される「しらうお」は、あんなに小さな魚とは思えないくらい旨みが濃い！　生で食べるよりも何倍も濃く仕上がってして、圧倒的な存在感を放ちます。

「ぎんぽう」。

「ぎんぽう」は、この日はまだ小さかったですが、適度な身の弾力と、素材の持つ味の濃さがぐっと伝わってきて、この日最も印象に残った一品かもしれません。

「あゆ」。

「あゆ」は稚鮎です。やはり鮎は香りがたまらないですね！　蓼酢入りのおろしが非常によく合います。

「さつまいも」。

「さつまいも」は、「てんぷら近藤」を想わせる出来映えで、衣がパリッパリです。石焼きいもを食べた時のようなおいしさを実感できます。

イチオシの「天茶」！

イチオシの「天茶」。

締めは、「小天丼」、「天茶」、「白飯＆かき揚げ」の中からチョイスできるのですが、「天茶」の旨さにはしびれました！　通常「天茶」は、比較的ダシは淡めのものが多いのですが、ここではしっかりと濃いめ。小柱のかき揚げのザクザクッとした繊維の音、火入れも素晴しく、一品としての完成度、満足度が非常に高いですね。

「おまかせ」は時価とは言っても、これだけ食べて11,000円程度。コストパフォーマンスが非常に高いので、「おいしいてんぷらが食べたい！」と思ったら、まずはここへ足を運ぶことをおすすめします！


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＜店データ＞
■天麩羅　なかがわ
所在地：東京都中央区築地2-14-2
TEL：03-3546-7335
営業時間：11:30～13:00L.O./17:00～21:00L.O.
定休日：月曜日
東京メトロ日比谷線築地駅より徒歩3分。
地図：Yahoo!地図情報