夜は居酒屋、二八蕎麦もいただける
蕎麦粉の割合が多いと厚切りの田舎蕎麦は、どうしてもバサバサとした食感になってしまうので、この「深山」ではあえて蕎麦粉と小麦粉の割合を一対一にしたそうだ、つまり五五蕎麦というわけである。そして合間に各種丼をいただこう。比内地鶏の卵かけご飯なんて、なかなか乙である。それも卵かけご飯専用の醤油まで用意されているのだ。満足のランチセットである。。
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| 「遊座大山商店街」に面したお外観と店内。 |
カウンター8席、4人席のテーブルーが1卓とこじんまりとした店内は、中島ご夫妻で切り盛りされ、夜は山形高木酒造の銘酒「十四代」や、青森西田酒造の「田酒」などが常備され、その他焼酎など、ちょいと気の利いた酒が各種揃っている。
酒の後の〆はもちろん蕎麦、夜のみ二八蕎麦がいただけるのだ。またその蕎麦つゆも塩梅よく、東京あきる野市の近藤醸造の「キッコーゴ」のたまり醤油を使っているそうで、その味わいは奥深い旨味と仄かな甘さを醸している。
板橋区役所や大山にお寄りの際はぜひ「深山」を訪ねてもらいたい。蕎麦に限らず、満足の逸品が勢揃いだ。
＜店舗情報＞
店名：純手打ち蕎麦 深山
所在地：東京都大山東町38-4
電話：03-3963-1558
営業時間：平日11時30分～14時 17時～23時
定休日：日祝
アクセス：都営三田線「板橋区役所駅」から徒歩5分 東武東上線「大山駅から徒歩7分
