Sarai Muhallebicisi（サライ・ムハッレビジシ）
【住所】 Istikral Caddesi 102 Beycglu
【TEL】 0212-292-3434
1935年創業の老舗パスターネ。トルコではスイーツ専門店をパスターネと呼ぶのですって。Sarayは各地に支店があり、イスティクラール通りに面した店舗は1949年に開店。トルコの代表的なスイーツを試してみたいときにぴったりと思われます。
雑誌やタウン誌が選ぶ「○○のおいしいお店ランキング」の常連のようですが、トルコ人ガイドのQ君によれば「最近は観光客ばっかり」とのこと。
| 朝8時から深夜2時までと長い営業時間。1階と2階がカフェになっており、午後7時の店内はどちらも盛況。お店の入り口に「SAHLEP」（サーレップ）と書いてあったのが気になって注文してみました。（4.5トルコリラ／写真右のドリンク） スタッフに甘いですかと尋ねてみたら、そんなに甘くないですよとのこと。（お互いにブロークンイングリッシュ）。 しかし考えてみれば、私は日本でもキャラメルラテやメープルラテなど甘系ドリンクが苦手。このサーレップもバニラっぽい甘みを持ち、とろりとした柔らかな喉ごしでした。 |
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あとでQ君にサーレップを飲んだと報告したら「それはドンドゥルマ（のびるトルコアイス）と同じ羊のミルクなどで作られる飲みもの」と教えてくれました。
トルコの人は喉をいたわるドリンクとして、風邪のときにもサーレップを愛飲しているのですって。
一緒に注文したのはドライフルーツ各種をのせたスイーツ。ミルクプディングの上に、いちじく、あんず、ピスタチオ、ざくろ、ヘーゼルナッツ、ココナッツなどが美しくちりばめられています。ストレートの紅茶なら、よく合ったに違いありません。
メニューにはティラミス（5.25トルコリラ）や、カバブのようなお料理もありました。トルコ語のHPはこちら。
