テーマは「再生」
店内は古い2つの建物、母屋と離れを改装して作られています。母屋のほうは鉄骨二階建て。蔵をイメージして改装され、吹きぬけの喫煙室に生まれかわりました。いっぽう、開口部を通じて母屋につながる離れは木造二階建。こちらは囲炉裏席のある落ちついた禁煙室に作りかえられています。複雑な凹凸を描く壁の木材は、新潟で古民家が解体されたときに出た古木を運んだもの。このゆったりした空間のために、何種類かのラウンジチェアがデザインされました。
おすすめの時間帯は平日の夕方
午後6時を過ぎた店内は静かな落ちつきに包まれ、スーツ姿の年配の男性二人が談笑していたり、若いひとが一人で本を読んでいたりと、たいへん良い雰囲気です。しかし、 カウンターでたまたま隣り合わせたスーツ姿の男性が教えてくれました。「この店の朝の光景を見てごらんなさい。平日の夕方の雰囲気とはまったく違うから(笑)」
モーニングタイムには、カウンターに地元のおじさんたちがぎっしりと並んでいるそうなのです。 可能ならそれも一度のぞいて、ご近所さんたちの会話に加わってみたいものですね。また、休日には地元以外の人々が訪れて、ときおり行列ができることもあるそう！ 混雑を避けてゆっくりとコーヒーを楽しむには、平日の夕方が最適とのことでした。
カウンターに座った紳士が一杯目のコーヒーを飲み終えるのを見てとり、マスターが次の一杯をドリップしてカウンターに置きました。 紳士は2004年に合羽橋珈琲がオープンして以来、ほぼ毎日かかさず会社帰りに訪れて、コーヒー2杯分の静かな時間を過ごす習慣なのだそうです。
