新潟限定！銘酒・吉乃川の酒種あんぱん(2ページ目)

酒種使用とは言えども酔えるわけではなく

全品の中身とアンコです。あんぱんは黒ゴマ、粒あんぱんは芥子の実、白あんぱんは白ゴマが乗っかっているので見分けがつきます。白あんぱんのアンコには黒豆の甘納豆が入っております。

酒種を使用のせいか、かすかに日本酒の香りがいたします。プーンと酒のにおいがするわけではありません。

味ももちろん酒の味ではなく、普通のアンパンの味です。さすがにアンパンで酔っぱらうことはありませんし、アンパンで酔っぱらってしまってはまずいでしょう。

酒種使用のアンパンといいますと、アンパンの元祖、木村屋總本店のアンパンも酒種を使用しているので、そう珍しいものではありません。ただ、今回は新潟の地酒の酒種を使っているところがミソだと思います。

吉乃川は越後長岡藩のお酒。長岡藩のライバルというと同じ新発田藩(長岡のスーパー原信と新発田のスーパーウオロクもいい勝負をしております)。新発田のお酒というと『菊水』が大手です。きっとそのうち、菊水の酒種使用あんぱんも発売されることでしょう。
吉乃川株式会社(酒種あんぱんの紹介あり)機那サフラン酒製造本舗(from『長岡の迷所』)紅屋重正