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ラ メゾン ドゥ タカギ(パサージュ青山)(6ページ目)

4月11日にグランドオープンした AOYAMA M's TOWER内「パサージュ青山」にパティシエ高木康政氏の新たなお店「ラ メゾン ドゥ タカギ(La maison de TAKAGI)」がOPEN!

下井 美奈子

下井 美奈子

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ショコラ ドゥ ベイリーズ

ショコラ ドゥ ベイリーズ
ショコラ ドゥ ベイリーズ 630円(4月11日~8月31日限定)

プラリネとチョコレートの2種類のチョコレートのババロアを、 艶やかなグラッサージュショコラでコーティング。

ナッツを加えた重めのビスキュイ・ジョコンドがアクセントに なっています。

バニラ、カカオを使用したアイルランド生まれのクリームリキュール 「ベイリーズ」を香り付けに使用。

アルコールを飛ばさずに使用しているためリキュールの香りが 強めで、大人の味わいです。(4月11日~8月31日限定)
ショコラ ドゥ ベイリーズ
ショコラ ドゥ ベイリーズの断面

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