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カモミールは小さな白い可憐な花を乾燥させたもの。別名カモマイル。和名は「カミツレ」です。 もともとカモミールという名称は「大地のリンゴ」を意味するギリシャ語に由来するといわれています。
またカモミールと一口にいってもいくつかの種類があります。 主にハーブとして“ジャーマン種”と“ローマン種”の２種が利用されています。 ジャーマン種は甘く口当たりがよく、ローマン種は苦味があります。 ハーブティとして召し上がる際はジャーマン種がよいでしょう。 「カモミールティが苦手」と言う方は、もしかするとローマン種を召し上がっているかもしれません。 効能は「植物のお医者さん」や「マザーハーブ」といわれるだけに、ハーブティーとして飲むと、美肌や生理不順、 ヒステリーなど女性特有の症状にも有効です。 またカモミールは静穏作用と睡眠誘導作用があり、気分がいらだった時、体に冷えや疲れを感じた時、じんわり作用してくれます。 眠れない夜カモミールティが貴方の眠りを心地よいものにしてくれるでしょう。 |
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夏の暑さで眠りが浅くなってしまう方のために、アイスカモミールティをご紹介します。
ゆっくり深く眠りにつくために、就寝前にカモミールティーをいただきましょう。
1.ポットに茶葉と沸騰したての熱湯を注ぎ3分間蒸らします。 2.ティーストレーナーで別のポットに注ぎ、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。（賞味期間は3日間以内） ＊カフェインが含まれていないので、冷やしても茶液の変色がありません。 |
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リンゴの香りがほんのりとするカモミールと、紅茶とをブレンドすると自然な香りが楽しめるフレーバードティーになります。 さらにミルクとあわせると香りが柔らかくなり、カモミールが苦手な方も心地よく飲むことができます。
1.ミルクパン又は小鍋に水を入れ沸かし火を止め紅茶とドライカモミールを加え3分間フタをして蒸らします。 2.ミルクを加え、沸騰直前まで煮ます。 3.ティーストレーナーで漉しながらカップに注ぎます。 ＊お好みでハチミツなどを加えてください。 |
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