【レシピ】甘酸っぱいクランベリーがアクセント　クランベリーブラウニー

　 　 　

クランベリーブラウニー

ブラウニーはアメリカが発祥のお菓子といわれています。 作り方は様々で、砂糖たっぷりでネッチリとした食感のものがアメリカ では多く見受けられます。 今回ご紹介するレシピでは甘みを抑え、チョコレートの味わいが濃厚な大人のブラウニーです。 ビタミンC豊富な甘酸っぱいクランベリーを加え、単純になりがちなチョコレート ケーキにアクセントを加え、ホールケーキ状に仕上げました。 アメリカの家庭菓子ならではの簡単な作り方を再現し、ボールで混ぜるだけの手軽な焼き菓子です。 是非お試しください。 ＊材料のチョコレートにはカカオ分70％程度のものを使用することをオススメします。

材料（直径16cm丸型） チョコレート120g 無塩バター80g 全卵2個（約120g） グラニュー糖50g 牛乳50cc 薄力粉50g ベーキングパウダー小さじ1/2 ドライクランベリー30g ドライクランベリー（飾り用）適宜 粉砂糖適宜
作り方

◆1 ◆
型にバターを塗って冷蔵庫で冷やしておく。 ◆2◆
粗く刻んだチョコレートとバターを耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジ でとかす。
（加熱時間約1分）
＊電子レンジにより加熱時間が異なるので、様子を見ながら加熱してください。 ◆3 ◆
ボールに全卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で白くなるまで泡立てる。
◆4◆
（3）に牛乳を加えて混ぜあわせ、さらに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ粉気がなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。 ◆5◆
（4）の中に（2）のチョコレートを2～3回に分けて加える。 さらにドライクランベリーを加えて混ぜあわせる。 ◆6◆
生地を(1)の型に流して180℃のオーブンで約30分焼く。

＊竹串などをケーキにさして、液体状の生地がつかなくなるまで焼く。 ◆7◆
焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まし、粉砂糖とクランベリーをふりかける。
焼きたての温かいブラウニーも美味。
コーヒーとよく合います。



常温（冬季）で保存し一週間ほど、美味しくいただけます。
　　　　
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