フレッシュフルーツいっぱいの夏のひんやりデザート　レシピ☆ジュレ　オ　フリュイ

ジュレ　オ　フリュイ

コアントローの風味が心地よい氷のようなゼリーとフレッシュフルーツをあわせただけの夏向き、ひ～んやりデザートをご紹介します。 フレッシュなフルーツがた～っぷりだから、ビタミンC補給にもピッタリ。 フレッシュな味わいで、暑さも吹き飛ぶかも？　 グラスでサーヴィスすれば、見た目にも爽やかですよ。

材料（4～5人分） オレンジ2個 グレープフルーツ 1個 板ゼラチン12g グラニュー糖60g 水300cc コアントロー20cc レモン汁大さじ1 果汁（※作り方3参照）100cc

作り方 オレンジ、グレープフルーツを切る

◆1◆
まず両端を切り落とす。 ◆2◆
果肉にそって、白い部分を取り除くように皮をむく。 ◆3◆
房ごとナイフをいれて、果肉をとりだす。
グレープフルーツも同様にする。

果肉とともに出てきた果汁は100cc計量し、ゼリーに加える。 （※8参照）


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