2004年神奈川県の冷やし新作バージョン　神奈川の冷やしラーメン

今回の記事は私が7/4に食べ歩いた神奈川の３軒の冷やしメニューの紹介である。いずれもなかなかおいしく、しかも個性的な冷やし麺だ。しかも、来年もこのスタイルで出すかどうかがわからないので、興味を持ったお店には、この夏に足を運んでみて欲しい。

池袋大勝軒　横濱店（神奈川・横浜市青葉区）　お洒落菜涼風麺　850円

▲夏季限定のお洒落菜涼風麺

何度か限定メニューをやっているが今回は夏向けの冷やしメニュー。麺は冷麺粉と純強力粉をブレンドした極細麺。その上にのってる具は、ゴルゴンゾーラソースで和えたサラダ、焼きベーコン、トマトのマリネ。つゆは、バージンオイル、パルミジャーノで仕上げたイタリアンテイスト。ベースのスープをジュレにして周りに散りばめられている。なかなか遊び心があって、楽しい冷やし麺である。【DATA】店名：池袋大勝軒　横濱店　住所:神奈川県横浜市青葉区梅が丘7-3 　TEL:045-972-6257　営業時間:11:30-15:00、18:00-20:00　土日祝11:30-20:00※いずれもスープ終了次第閉店 　休日:月曜（祝日の場合翌日） 　メニュー:特製もりそば680　中華そば680 他

風と花（神奈川・相模原）　アイスめん　600円

この４月開店の新しい店だがあまり新しさを感じさせない店構えと店内。塩専門で基本メニューが二つ。『風』が沖縄の塩、『花』が梅風味の紀州の塩。両方さっぱりして旨い。夏メニューのアイスめんはかき氷をかけたもの。かき氷が溶け始めると冷たい麺を食べることができる。レモン風味のタレが効いてなかなかユニーク。
【DATA】店名：らーめん風と花　住所:神奈川県相模原市横山1-2-19 　　TEL:042-855-7741　営業時間:11:30-15:00、17:30-21:00 　休日:日曜 　メニュー:らーめん（しお）500　しおバターらーめん550　わんたんめん700　ちゃーしゅーめん700　特らーめん800　※風と花の２種類用意。風（長州下関産塩味）・花（紀州梅塩味）+50円

キリン食堂（神奈川・相模原）　冷汁そば　850円

▲夏季限定の冷汁そば

冷やしラーメンとしては独創性(今年は一昨年のバージョンアップ)、綺麗さ、旨さ、どれをとっても抜けており、冷やしの三冠王。今年のメニューは一昨年のメニューのバージョンアップ。しかも随分進化した。冷汁は宮崎の料理。それを冷やし麺のアレンジしたモノ。スープは和風ダシに味噌を軽めに効かせたもの。氷のように見えるのは冬瓜でシャレもきいている。チャーシューは地鶏で味噌の味付け。何度でも食べたいが、遠いのが悔しい。
【DATA】店名：キリン食堂　住所:神奈川県相模原市星が丘2-1-3 　TEL:042-754-4541　営業時間:11:30-15:00、17:30-2:00　土は通し、日祝12-2通し 　休日:無休 　メニュー:中華ソバ600　潮ソバ600　ラフティーソバ850　竹の子ソバ750　トロこぶソバ750　唐辛子ソバ700　ねぎ増し+150　肉増し+200　角煮+250　竹の子・トロこぶ・唐辛子各150　生玉子50　パリセン餃子400　焼きめし500　肉めし450　特盛肉めし700
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