女性２名でオーダーした、ランチコースの流れとお値段。
 |
| ダイニングの角に作られた10名席。 |
まず、今回のランチコースは、女性２名でオーダー。あまりマナー的には褒められたものではないですが、それぞれのお皿を毎回交換しながらいただいたため、とりあえず相手のお皿も、全部堪能した感じです。
      |
１名は、アミューズ「チーズシュー」、「野菜のタルトレット」、「ヤギミルクのブラマンジェ」、前菜「季節野菜の庭園風」、メイン「うずらとフォアグラのファルシー」、デザート「トルテリーニをカネル風味の栗のスープに浮かべて」。
   |
もう１名は、アミューズ「チーズシュー」、「野菜のタルトレット」、「ヤギミルクのブラマンジェ」、前菜「マグロとナスのミルフィーユ」、メイン「サーモン・ミキュイ ステラマリス風」、デザート「マセドワヌ レギューム フヌイユのクーリをアネットの香りで」。
*４個お皿にのっているアミューズは、１人２個づつ。
*２個お皿にのっているアミューズは、１人１個づつ。
*前菜、メイン、デザートは、プリフィクス。
*金額は、それぞれ4,725円（１月５日以降は、4,800円）。
*２人で１本ミネラルを頼み、合計11,550円（１人5,775円）。
２名でひと皿の小菓子とコーヒーのサービス。
 |
また、上記のコースのラストに、２名でひと皿の小菓子とコーヒーがサービスされました。内容は、シトロンとルバーブのマカロン、アルコールの強いペルノーやキリシュを入れたボンボン、ショコラ、オレンジピールショコラ。ここまで出たら、今日の余韻とおしゃべりの仕上げに浸るには充分。
  |
