濃厚で美味！春の日高でウニ三昧(2ページ目)

日高で見つけたウニのなるほど話

■その1■

▲ウニの赤ちゃん

えりも町にあるえりも町漁協「うに種苗生産施設」を訪ねてみました。海の資源が減少傾向にあるため、種苗を育て、資源回復を目的とした施設。ウニの赤ちゃんを見せてもらいました。指にのるくらい小さな頃から、ちゃんとウニの姿をしているんですね！（およそ半年弱、育成したサイズ）　この種苗を海に放し、日高昆布をたっぷり食べて育ちます。

■その2■

▲雌雄の違い、わかりますか？

ウニに雌雄があるのはご存知ですか？　手前のやや乳白色（精子）が混じっているのがオス。奥がメスになります。漁師さんによると、味に大きな違いはないとのことでした。

さぁ、この週末は日高でウニ丼三昧しませんか？

【関連サイト】
●日高エリア観光（From：北海道サイト）
●日高路で子馬に会う旅（From：北海道サイト）