ジャム、漬物、ベーコンに豆腐……、どれも手作りが可能な食品です。「All About 手作り・保存食品」では四季を通じた手作り食品の魅力とレシピをご紹介します。旬の食材を自分の目で選び、まずは簡単なものから挑戦しましょう。
黒田 民子
鯖味噌缶でアレンジ！ 簡単煮物レシピ
サラダ感覚の洋風揚げだし豆腐レシピ……ごま風味のドレッシングで！
タジン鍋で作る鮭ときのこの炊き込みご飯レシピ！
きのこのあんかけ鍋レシピ……ピリッと辛い！
圧力鍋を使った牛バラブロックと大根の人気煮込みレシピ！
かぼちゃやれんこんで作る、根菜野菜たっぷりの味噌スープレシピ！
じゃがいもニョッキの手作りレシピ！柔らかくてモチッとした食感
