料理のABC関連情報

更新日：2004年07月29日

簡単炊き込みご飯　たこ飯のレシピ

大石 寿子 写真

簡単なのに味わい深い「たこめし（たこ飯）」のレシピ・作り方です。茹でだこを炊き込んだ桜色のご飯には、青紫蘇の緑が映えます。

茹蛸を米と一緒に炊くと、桜色の美しいごはんになります。 手軽で、風味豊かな炊き込みご飯の作り方です。材料として、茹蛸と生姜、お好みで青ジソ少々をご用意下さい。

ごはんレシピのINDEX
　

簡単炊き込みご飯

たこめし

蛸飯

■使用した材料■　4人分

・米　.............................2合
・ゆでだこ　.......................150g
・ショウガ　.......................1/2片　（千切りにする）
・醤油　...........................大さじ1
・酒　.............................大さじ1
・塩　.............................小さじ1/3
・大葉　...........................適宜
・出し昆布　.......................5×5cm


■作り方■

1.米をといでザルに上げる。タコを1cmに切り、醤油大さじ1、酒大さじ1をまぶしておく。

2.米を内釜にあけ、2合用の水加減をし、大さじで2杯分の水を捨てる。

3.塩と、タコを漬け汁ごと入れ、千切り生姜と昆布を入れて炊く。

4.炊き上がったら、昆布を取り除いてかき混ぜる。

5.茶碗に盛って、細切りにした大葉を天盛りする。

■ きのう紹介したのは「タラコ炒飯」　 レシピはこちら！
  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

大石 寿子

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

続きを読む

ガイドからのお知らせ

ホットケーキミックスで作るチョコレートブラウニー

塩麹の作り方

ホットケーキミックス＋餅で作る、もちもちケーキ

塩麹で作る絶品！ご飯のおとも　塩納豆

子どもとバレンタイン！　チョコバナナ＆チョコいちご

ヘルシー食材で作る　簡単！低カロリーおやつ

カロリーを気にせずに、スイーツを楽しみたい。そんなときは、ヘルシー食材を使って簡単アレンジ！低カロリーで健康的なおやつに早変わりです。

おすすめ記事

メルマガ登録

【プラチナレシピメルマガ】ガイドが提案するレシピの中から、旬の料理をピックアップ！おいしいレシピをいち早くお届けします。

おすすめ厳選サイト

季節特集

特集一覧へ

All Aboutスタイルストア

つくり手マーケット

COCOMO ココロのこもった贈り物。

ギフト、引き出物、誕生日プレゼントに

専門家を探せる、相談できる。

暮らしの得ネタランキング アンケート実施中！

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める！

オススメ記事をメールでチェック

詳細はこちら