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【料理のABC】残りご飯の活用術 油不使用そのまんまオムライス
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更新日：2004年05月09日
残りご飯の活用術 油不使用そのまんまオムライス
ジャーの中に残りご飯が1合弱。食べる人間は二人。面倒な料理は作りたくない。そんな時は、こんな奥の手を使って二人前のオムライスを作りましょう。
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そのまんまオムライス  ■材料■ 二人分 ・ごはん ..............................丼1杯分 ・卵 ..................................3コ ・牛乳 ................................大さじ1 ・ハム ................................1～2枚 ・たまねぎ ............................少々 ・ピーマン ............................少々 ・茹でアスパラ ........................1本 ・シメジ ..............................少々 ・塩こしょう ..........................少々 ・トマトケチャップ ....................適宜 ・中濃ソース（又はウスターソース） ......少々 ■作り方■ 
1.ジャーには、1合あるかないかのごはん。
2.刻んだ具、塩、こしょう、あればガラスープの素少々、トマトケチャップ、
ソースを適量加えて混ぜる。
3.卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜて釜に流し入れて混ぜ合わす。スイッチを入れる。（早炊きコースか高速コースが良い。又は、再加熱機能を使い、10分間炊いてスイッチが切れたら軽くかきまぜて、もう一度再加熱する。） 
4.15分間炊いてスイッチを切る。皿に逆さにあける。（外側が固まって中が半熟の状態。半熟にする場合は、肉等の生で食べられない食材は使わないか、あらかじめ火を通しておく。）
高速炊きで最後まで炊いたもの（20分間）  中までしっかり火が通っていてライスケーキ風。 キツネ色に炊き上がったのは、炊く際に、ご飯の端の数ヶ所にバターを少量ずつ置いて炊いたからで、バターの風味が効いている。 ■ 昨日紹介したのは「中華風スタッフドローストチキン」 レシピはこちら！
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